¿Cómo hacer caracoles deliciosos? ¿Cómo hacer caracoles picantes?
Ingredientes
Ingredientes principales
500 gramos de caracoles de campo
Condimentos
Aceite para ensalada
Cantidad adecuada
Sal de mesa
Un poco
Salsa de soja
2 cucharadas
Ajo
3 pétalos
Anís estrellado
1 pieza
Panthoxylum bungeanum
15 piezas
Corteza de canela
1 pieza
Chile seco
4 piezas
Vino de cocina
5 cucharadas
Aceite de sésamo
Un poco
pimiento rojo
2 trozos
cebolla verde
1 pieza
Picante Cómo hacer caracoles
Preparación: Rebanar ajos, cortar los chiles secos en gajos, picar cebollas de verdeo y pimientos rojos pequeños;
Elaboración:
1. Retire la cola. Agregue un poco de aceite de sésamo y sal a los caracoles, luego agregue agua y déjelos en remojo durante 2 horas. Después de repetidos enjuagues, agregue el vino de cocción y déjelos en remojo durante 30 minutos.
2. Llenar la olla con agua, llevar a ebullición, verter los caracoles y el vino de cocción y blanquear durante 2 minutos
3. Calentar otra olla, agregar la cantidad adecuada de aceite, agregar los chiles secos. , rodajas de ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y canela y saltee hasta que estén fragantes
4. Después de oler el aroma, vierta los caracoles blanqueados y saltee durante 3 minutos
5. Agregue la salsa de soja y continúe salteando durante 2 minutos.
6. Agregue el pimiento rojo y las cebolletas y saltee durante los últimos 3 minutos. Sí
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