Regulaciones de lujo sobre la leche baja en grasa

Beber productos lácteos bajos en grasa todos los días puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 9%. Por lo tanto, las personas a las que les gusta comer leche, yogur, helado y queso bajos en grasa tienen relativamente menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que la crema agria, la leche entera y el queso crema no tienen ese efecto. Los expertos dicen que esto puede ser una función de la proteína de suero o el magnesio que se encuentran en los productos lácteos bajos en grasa, los cuales se sabe que promueven el control del azúcar en la sangre por parte de la insulina. Además, investigaciones anteriores han demostrado que los productos lácteos bajos en grasa, como frutas y verduras, también pueden ayudar a tratar la presión arterial alta y reducir el riesgo de cáncer de recto.

Pero los expertos también señalan que para algunos niños, beber más leche puede aumentar su probabilidad de desarrollar diabetes tipo 1. La diabetes tipo 1, conocida como diabetes juvenil, es causada por la incapacidad del cuerpo para producir la insulina que necesita. La diabetes tipo 2, el tipo más común de diabetes, es causada por la obesidad, la falta de ejercicio y los malos hábitos alimenticios. El Dr. Frank, uno de los iniciadores del proyecto de investigación, dijo que además de comer productos lácteos bajos en grasa, comer más alimentos ricos en fibra y nueces, comer menos azúcar y dulces y beber menos bebidas también puede reducir el riesgo de diabetes.

Los científicos han descubierto que beber al menos cuatro vasos de leche baja en grasa al día reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Pero Mark A. Pereira dice que no todos los productos lácteos son saludables para el corazón. Los productos lácteos con alto contenido de grasa, como la leche entera, aumentan el colesterol LDL en el cuerpo. Dijo a Reuters en una entrevista que los productos lácteos beneficiosos son aquellos con un contenido de grasa inferior al 2%, mientras que la leche entera tiene un contenido de grasa de alrededor del 4%. También dijo que aquellos que bebían cuatro tazas de productos lácteos al día tenían en promedio entre un 40 y un 60 por ciento menos de probabilidades de ser obesos.