¿Cómo hacer deliciosas las verduras y la carne saladas?
Método de salazón de verduras y carnes 1
1. Poner las especias en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre para quitar el olor. Agrega cebolletas, que olvidé comprar.
2. Cocine a fuego alto hasta que esté así y pueda introducir fácilmente los palillos.
3 Añadimos un poco de aceite y agua, añadimos azúcar de roca y removemos. sofreír el color del azúcar. Cocer a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar de roca. Queda tan bueno que se saca la carne y se fríe.
5. Agrega un poco de aceite para sofreír las verduras saladas. Como soy medio kilo de carne, no tengo muchas verduras, solo las que se compran afuera en bolsas.
6. Corta la carne en rodajas, añade las cebolletas blancas, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la salsa de soja oscura y la esencia de pollo y colócala en el fondo del bol. Un poco de sal, porque las verduras saladas tienen un sabor salado.
7. Poner las verduras saladas sobre la carne, añadir la cebolleta picada y espolvorearla por encima, porque las verduras saladas irán bien con el arroz después.
8. Mételo en la olla a presión y cúbrelo con un plato encima, para evitar que entre aire y agua, no quedará tan bonito.
9. Si te gusta masticable, cocínalo al vapor durante 20 minutos. Si te gusta suave y masticable, cuécelo al vapor durante 40 o 50 minutos. Por cierto, añade agua a la olla a presión y pon un tapete encima para cocinar al vapor.
10. Saca la olla y ponla en el plato. Empecemos a comer, jaja, me equivoqué, debería empezar a agarrar.