¿Cómo hacer sopa de rabo de toro con tomate?

Ingredientes:

Rabo de toro, tomate, cebolla

Pequeños ingredientes:

Cebolleta, rodajas de jengibre, vino de cocina, tomate pasta, salsa de soja, sal.

Ejercicio:

1. Cortar los tomates y la cebolla en trozos. Poner el rabo de toro en agua fría, añadir las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción y blanquearlo.

2. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates y saltee hasta que estén suaves, agregue dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de sal, luego vierta una cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y deje hervir.

3. Transfiera la sopa a una olla, agregue el rabo de toro, las rodajas de jengibre y las cebolletas y cocine a fuego lento durante 2-3 horas (también es aceptable una olla arrocera).