¿Qué es la maracuyá?
Según las predicciones científicas, su fruto contiene 17 tipos de aminoácidos, vitaminas, carotenoides y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Los sólidos solubles representan del 5% al 16%, el contenido total de ácido es del 3,8% al 4% y el dulzor y la acidez son moderados. Tiene un alto valor nutricional y se utiliza como materia prima para elaborar jugos, jugos de frutas, mermeladas y jaleas con un sabor único. La cáscara se puede utilizar como alimento y se puede extraer pectina. Las raíces, los tallos y las hojas se pueden utilizar como medicina y tienen los efectos de reducir la inflamación y aliviar el dolor, activar la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y los riñones, reducir los lípidos en la sangre y reducir la presión arterial.
La pasiflora tiene una amplia adaptabilidad, crece con robustez y facilidad, no tiene plagas ni enfermedades, y es resistente al calor y al frío. Me gusta el pleno sol y el clima templado, apto para plantar en laderas o en terrenos de secano con buenas condiciones de drenaje y riego. Cuanto más rico sea el suelo, más frutos se producirán.
La maracuyá es una flor dioica, con flores femeninas que dan frutos y flores masculinas que polinizan. Los principales polinizadores son las abejas y los insectos, pudiendo utilizarse también la polinización artificial. El maracuyá plantado en primavera puede florecer en julio de ese año y cosecharse en septiembre. Después del segundo año, comienza a florecer en abril de cada año y puede florecer en 5-6 lotes al año, con un intervalo de 20 días entre cada lote de flores. Se necesitan entre 60 y 70 días desde la floración hasta la madurez del fruto, y más de 4 meses para cosechar el fruto.
Hay dos métodos principales para propagar la maracuyá, uno es la siembra directa con semillas y el otro es la propagación por corte de vid. Plante de 70 a 80 enredaderas principales por acre, y las enredaderas principales se dividen en enredaderas laterales para subir al andamio paso a paso. El rendimiento anual de maracuyá es de 1 a 1,5 toneladas por mu, con un rendimiento alto de más de 2 toneladas.
La maracuyá, producida en América del Sur, es una enredadera tropical perenne de hoja perenne y frutal. Se llama así porque su jugo tiene aroma a guayaba, mango, plátano y otras frutas. La maracuyá tiene una gran adaptabilidad, crecimiento vigoroso, resistencia a enfermedades y plagas de insectos, período de producción temprana, alto rendimiento, buena calidad, resistente al almacenamiento y transporte, amplio mercado y altos beneficios económicos. Se le conoce como un "árbol del dinero" en el extranjero. . La maracuyá tiene el rico aroma de varias frutas y tiene un alto valor nutricional. No sólo se puede comer como fruta fresca y usarse para hacer jugos, sino que también es la fruta ideal para procesar mermeladas, jaleas, helados, pasteles y galletas. Como bebida de jugo "verde" natural puro, el jugo de maracuyá es adecuado para todas las edades debido a su buen color, aroma y efectos para el cuidado de la salud.
Maracuy - el rey del jugo
La maracuyá es originaria de América del Sur. Su jugo desprende el sabor de plátanos, piñas, limones, fresas, melocotones, granadas y otras frutas. Se le llama "maracuyá" por su fuerte fragancia. También es la transliteración de su nombre en inglés "Passion Fruit". También se le conoce como el "Rey del jugo" y el "Árbol del dinero".
La maracuyá es un fruto de vid perenne de hoja perenne. El fruto es áspero y fácil de manejar. No elige el suelo. Es tolerante al calor y al frío y puede tolerar temperaturas bajas de -3,4 °C. plantado en todas las estaciones. Tiene una alta tasa de autopolinización y es resistente a insectos y enfermedades, una verdadera variedad de fruta "verde". Los frutos se cosechan ese año y se recogen desde hace muchos años. El periodo general de recolección de frutos es desde finales de junio hasta ocho meses del año siguiente, es decir 65438+10 meses. La maracuyá pesa entre 80 y 120 gramos y el rendimiento medio de los árboles frutales ese año puede alcanzar los 30 kilogramos.
El zumo de maracuyá tiene excelente color, aroma, sabor y nutrición. Es rico en 17 tipos de aminoácidos, vitaminas, oligoelementos y más de 160 ingredientes beneficiosos necesarios para el cuerpo humano. Adecuado para producir jugos, gelatinas, sorbetes, mermeladas y otros productos.
La maracuyá tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos, favorece la circulación sanguínea y fortalece el cuerpo, reduce los lípidos en sangre y la presión arterial, nutre el yin y los riñones, refresca y calma, elimina la fatiga, desintoxica y embellece. y mejorar la inmunidad. , su mecanismo es el siguiente:
1. Mecanismo de limpieza profunda: la fibra superfina puede penetrar en la parte más pequeña de los intestinos y el estómago, absorber sustancias nocivas en el cuerpo a través de sus genes activos y descargarlas por completo, y Puede mejorar la composición de la flora intestinal, actuando así como una barrera para proteger los intestinos y el estómago de la absorción de sustancias nocivas. La maracuyá puede inhibir el crecimiento de microorganismos dañinos en el tracto digestivo. La combinación de los dos tiene un efecto significativo en la eliminación de toxinas del cuerpo, regula el tracto intestinal y el estómago, mejora la función de absorción de nutrientes del cuerpo y tiene un efecto de eliminación especial. sobre colitis, gastroenteritis y hemorroides.
2. Mecanismo de desintoxicación y embellecimiento: purifica el organismo y evita la deposición de sustancias nocivas en el organismo, logrando así los efectos de mejorar y embellecer la piel.
3. Mecanismo de modelado del cuerpo: comer maracuyá puede aumentar la sensación de saciedad en el estómago, reducir la ingesta de calor residual y también puede absorber moléculas orgánicas como el colesterol y la bilis para inhibir la absorción del cuerpo. gordo. Por lo tanto, el consumo a largo plazo es útil para mejorar la estructura de absorción de nutrientes del cuerpo, reducir la grasa corporal y crear un cuerpo sano y hermoso.
4. Promueve el metabolismo: La microfibra puede promover la excreción, aliviar los síntomas del estreñimiento, eliminar sustancias irritantes atrapadas en los intestinos, evitar irritar los intestinos y ser reabsorbidas por el cuerpo, reduciendo así la incidencia de cáncer de colon. La microfibra también tiene actividad antitumoral. La CV de la maracuyá participa en el metabolismo del colesterol, puede reducir el colesterol y purificar la sangre. Además, la maracuyá es rica en enzimas VC, caroteno y SOD, que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo y desempeñar un papel en el cuidado de la piel y el antienvejecimiento.
Cómo comer: (1) Coma fresco directamente: corte la maracuyá, saque la pulpa con una cuchara y cómela directamente (las semillas son comestibles y ricas en proteínas de alta calidad y grasa de grado). ⑵ Haga jugo: tome una maracuyá, córtela, saque la pulpa en una taza con una cuchara, agregue 200 ml de agua, agregue un poco de azúcar para ajustar el dulzor, revuelva y obtenga una taza de jugo nutritivo con buen color y sabor. y sabor. El efecto será mejor si utilizas un exprimidor para licuar durante unos segundos. El agua helada en verano, el agua tibia en invierno y unas gotas de miel saben mejor. ⑶La cáscara no solo se puede utilizar para extraer pectina, ingredientes medicinales y piensos procesados, sino que también se puede utilizar para hacer vino o té y para saltear.
La bebida de zumo de maracuyá está elaborada a partir de pulpa pura de fruta fresca, y su densidad es diferente a la de la microfibra natural. Es un fenómeno físico normal que la pulpa de la fruta se estratifique después de haberla dejado durante un período de tiempo después de la elaboración, y no tiene ningún impacto en la calidad. Después de cosechar y almacenar la maracuyá madura durante un período de tiempo, la cáscara exterior estará hundida, pero la pulpa del interior será más dulce.
Limón fresa
Tipo
Puntos clave de propagación y cultivo:
Los requisitos de temperatura de los frutos de huevo son básicamente los mismos que los de de tomates comunes, y tienen una amplia adaptabilidad, adecuados para plantar en el norte y el sur (el norte debe pasar el invierno en un invernadero y el sur debe cubrirse con protección contra el frío antes del período de heladas a una altitud de 1400 m, para que puede sobrevivir al invierno de forma segura; de lo contrario, la parte superior del tallo principal y las ramas laterales se congelarán hasta morir, o incluso toda la planta morirá congelada).
1. La maracuyá se debe plantar de febrero a marzo de cada año. El ciclo económico de cultivo del maracuyá es generalmente de 4 a 5 años. Después del quinto año de cosecha, las plantas viejas se cortan y se renuevan por completo. Debido a que la maracuyá es una fruta tropical, se infecta fácilmente con virus después de un cultivo continuo, lo que reduce el rendimiento y la calidad. Para reducir el daño de la infección viral a la maracuyá, es mejor plantar plántulas sanas y libres de virus todos los años.
(1) La distancia de plantación de maracuyá es de árboles frutales de vid con ramas alargadas, por lo que el espacio entre hileras es de 3 metros, el espacio entre plantas es de 3 a 3,5 metros y se plantan alrededor de 70 plantas por acre; El espacio entre hileras para el cultivo de setos de una sola hilera es de 1,7 a 1,8 m, y el espacio entre plantas es de 3,5 metros a 4 m, aproximadamente 100 plantas por acre.
(2) Método de plantación: de acuerdo con el espacio predeterminado entre hileras y entre plantas, excave una zanja de plantación de 60 cm de ancho y 20-30 cm de profundidad, primero coloque abono mixto u otros fertilizantes para el suelo y agregue 0,25 a cada planta Kg de fósforo + 0,15-0,25 kg de fertilizante compuesto, y luego amontonados para la siembra. Una vez que la plantación sea exitosa, las yemas axilares se deben quitar en cualquier momento, dejando solo las yemas superiores de la vid principal, y se deben atar las enredaderas.
2. Durante el período de siembra de maracuyá se deben montar andamios para su manejo y recolección. Existen muchas formas de andamios. Actualmente, existen principalmente andamios horizontales y andamios de valla de una sola línea. Los postes del marco de una sola hilera tienen una altura de 2,3 metros, se colocan entre plantas y se plantan a unos 30 centímetros del suelo. Tire dos filas de 12 por columna.
3. Después de podar y plantar la pasiflora, se deben instalar accesorios durante la etapa de plántula para atraer la enredadera principal al cobertizo. Cuando la enredadera principal crece hasta 1 metro de altura, se deben cortar los brotes superiores para permitir que crezcan las enredaderas laterales, dejando dos enredaderas laterales a cada lado para que crezcan hacia ambos lados. Cuando las enredaderas laterales crezcan hasta los 2 metros, se debe cortar la parte superior de las enredaderas laterales para promover el crecimiento de las enredaderas laterales secundarias. En el caso del cultivo en espaldera horizontal, cuando la enredadera principal llega al espaldera, se debe permitir que las enredaderas laterales crezcan uniformemente en todas las direcciones. No podes más maracuyá, no es necesario forzar la poda todos los años. Si se poda demasiado, la enredadera principal se marchitará gradualmente y, en casos graves, toda la planta morirá. Generalmente, después de cosechar cada lote de frutas, cada enredadera lateral debe cortarse en 3 o 4 secciones para promover su nuevo crecimiento. Al mismo tiempo, las ramas que crecen demasiado densamente deben podarse cada verano, o las ramas que estén caídas y se extiendan hasta el suelo deben cortarse a unos 20-30 cm del suelo para mantener una buena ventilación.
4. El principio de fertilización de la maracuyá es que la proporción de nitrógeno, fósforo y potasio es 2-1-4. Está prohibida la aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados. Para favorecer un crecimiento temprano y rápido, pulverizar dos veces a partir de los 7 días después de la siembra, con un intervalo de 7 días, y regar 60 kg por bolsa. El fruto se expande rápidamente dentro de los 15 días posteriores a la floración. Se debe reforzar el manejo de fertilizantes y agua, especialmente la aplicación de fertilizante potásico para promover una rápida expansión del fruto.
5. Gestión del agua La maracuyá es relativamente tolerante a la sequía, pero en caso de sequía, aún se requiere riego. Un suelo demasiado seco puede afectar el desarrollo de la vid y los frutos. En casos severos, las ramas se marchitarán, los frutos no se desarrollarán y los frutos caerán. Preste atención al drenaje durante la temporada de lluvias.
Aplicación decorativa
La fruta del huevo se utiliza principalmente para la extracción de jugo y las frutas maduras contienen más del 30% de jugo. Su jugo es de color brillante y su color natural es entre amarillo limón y naranja. Su rico aroma combina el aroma de frutas tropicales y subtropicales como la guayaba, la piña, el mango y el plátano, y es conocido como el rey del jugo. Los huevos también se pueden utilizar como materia prima para elaborar productos procesados como sorbetes, helados, mermeladas, jaleas y vino de frutas.
El huevo es rico en 17 tipos de aminoácidos, vitaminas, carotenoides y diversos oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Los sólidos solubles son del 15 al 16 %, el contenido total de ácido es del 3,8 al 4 %. y el dulzor y acidez son moderados. El consumo regular de huevos y sus productos procesados puede ayudar a la digestión, resolver las flemas, tratar la deficiencia renal, refrescar la mente, activar la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo, calmar y aliviar el dolor, disminuir la presión arterial y los lípidos, etc.
Modo de uso doméstico:
La cáscara de maracuyá cambia gradualmente de color entre 60 y 80 días después de la floración, madura de forma natural y se cae al suelo. Se puede recoger del suelo. durante la cosecha. Los frutos inmaduros con cáscara verde en las vides no son aptos para la cosecha porque los frutos inmaduros tienen alta acidez, poco aroma y olor verde después de la madurez, lo que afecta la calidad del jugo. La pulpa de maracuyá se recolecta principalmente para hacer jugo. El jugo se puede diluir con agua para preparar bebidas o usarse como aditivo en postres como pasteles y helados.
Protección y plagas y enfermedades
Control de plagas:
La maracuyá en sí tiene pocas plagas y enfermedades, pero algunas plagas y enfermedades son más dañinas, debido principalmente a la migración y migración de plagas y enfermedades a huéspedes cercanos. Las infecciones son causadas principalmente por trips, moscas de la fruta, chinches verdes del arroz, etc.