¿Las azucenas crudas son venenosas cuando se cocinan?

El lirio de día no es venenoso cuando se come crudo o cocido.

La azucena es de naturaleza dulce y fresca y tiene efectos hemostáticos, antiinflamatorios, depurativos del calor, diuréticos, digestivos, mejora la vista y calma los nervios. Es eficaz para los vómitos con sangre, sangre en las heces, estreñimiento, insomnio y galactorrea. Puede utilizarse como tónico después de una enfermedad o en el posparto.

Cada 100g de azucena seca contienen 14,1g de proteínas, 0,4g de grasa, 60,1g de hidratos de carbono, 463mg de calcio, 1,3mg de fósforo, 16,5mg de hierro, 3,44mg de caroteno y 0,65438 de riboflavina. Entre ellos, los carbohidratos, las proteínas y las grasas representan el 60%, el 14% y el 2% respectivamente. Además, el contenido de fósforo también es mayor que el de otras verduras.