¿Cómo hacer chuletas de cerdo? Una guía completa para cocinar chuletas de cerdo, un plato casero.

1. Ejercicio 1. Ingredientes: 300 gramos de solomillo de cerdo, 100 gramos de pan rallado, 50 gramos de harina, 2 gramos de glutamato monosódico, un poco de pimienta y 10 gramos de sal. Método: Retire los tendones del lomo de cerdo, córtelos en rodajas gruesas, dé golpecitos sueltos y finos con un cuchillo, espolvoree con sal, glutamato monosódico y pimienta, frótelos con harina, sumérjalos en huevo líquido y cubra con pan rallado. al fuego Calentar, agregar aceite hasta que esté cocido, freír las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y colocar en un plato. Se puede acompañar con patatas chips, pepinillos, lechuga, guisantes cocidos, etc. O rociar con un poco de mantequilla.

2. Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cucharada de almidón. Condimento: 500 gramos de aceite comestible (la dosis real es de 30 gramos), 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de leche, 1 cucharadita de sal refinada y 1/2 cucharadita de azúcar. Método: Lavar las costillas y darles palmaditas sin apretar con el dorso de un cuchillo. Lavar el jengibre y cortarlo en polvo. Mezcle la salsa de soja, la sal, el jengibre, el vino, la leche, el azúcar, el almidón y el agua y marine las chuletas de cerdo hasta que estén sabrosas. Poner aceite en la olla, calentar al 70% de fuego, freír las chuletas de cerdo hasta que estén doradas, retirar y picar en trozos.

3. Ingredientes: 400 gramos de chuletas de cerdo, pimienta, harina, huevos, pan rallado, patatas chips. Método: Cortar diez trozos de chuletas de cerdo en rodajas finas con el dorso de un cuchillo, luego romper los tendones con la punta del cuchillo, espolvorear con sal y pimienta, sumergir en harina, huevo líquido y pan rallado por turno, y freír en caliente. aceite hasta que esté bien cocido. El plato se sirve con patatas fritas. Hervir las verduras y verter mantequilla sobre ellas.