Arroz con cerdo seco

"Si has estado en Jining pero no has comido" arroz con cerdo seco de Jining ", entonces no estás realmente en Jining, al igual que no eres un héroe si no escalas la Gran Muralla. En las calles de Jining, los puestos con mayor número de personas reunidas durante la hora de la cena son como "Arroz con carne seca". Aquí aprenderás lo que significan "una gran comida" y "gula", ya seas un chico guapo con traje o un elegante. Chica, no puedes hacer nada con la barbacoa y el arroz seco. Reservado, porque todos a tu alrededor mastican con un tazón grande. Eres sutil, pero, por extraño que parezca, a la mayoría de las personas a las que les gusta comer arroz a la barbacoa. Son mujeres hermosas: sostienen el cuenco y mastican un poco la barbacoa. Sin duda, el arroz con cerdo seco es un bocadillo tradicional en el área de Jining y también es el bocadillo característico de Jining. una olla. Después de asarlo, queda delicioso y tiene un sabor único. El arroz con cerdo seco no tiene una apariencia hermosa, pero tiene un sabor delicioso y no te puedes resistir. >

Huevos (unos trozos), panceta de cerdo (500g), tofu (100g), algas frescas (100g), piel de aceite de soja (200g), rollitos de gluten cocidos (150g).

Condimentos

Salsa de soja (cantidad adecuada) Anís estrellado (cantidad adecuada) Fruta de hierba (cantidad adecuada) Canela (cantidad adecuada) Jengibre (cantidad adecuada) Amomum villosum (cantidad adecuada) Cerdo relleno de panza (100g) Angelica dahurica (cantidad adecuada) Cantidad adecuada) Nuez moscada (cantidad adecuada) Jengibre (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Olla de cerámica

Uno

Ingredientes utilizados: anís estrellado, canela, frutos de la hierba, jengibre, amomum villosum, nuez moscada, angélica y jengibre. Sazone el relleno de panceta de cerdo preparado con cebolla, jengibre, ajo y pimienta a su gusto.

2

Método barbacoa: Elige panceta de cerdo que tenga siete magros y tres de grasa, corta la panceta en trozos grandes, escaldala en una olla con agua hirviendo para quitar la espuma de sangre. .

三

Una vez que la panceta de cerdo blanqueada se haya enfriado, utilice un cuchillo para cortarla en trozos de 10 cm de largo y 5 mm de grosor.

Cuatro

En una cazuela se pone el anís, se añade agua a calentar y se añaden las lonchas de panceta.

五

Después de que hierva el fuego, agregue la salsa de soja y la sal y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

Seis

Consejos para la piel de aceite: corte la piel de aceite de soja fresca en el tamaño requerido con un cuchillo, aplique una cantidad adecuada de relleno de carne sazonada en la superficie ancha del aceite de soja cortado. piel y enrollarla vigorosamente.

Siete

Limpia la punta de la piel del aceite con huevo líquido y séllala.

Ocho

Poner aceite en la sartén, calentarlo al 70%, añadir la punta del panecillo y sofreír hasta que esté dorado.

Nueve

Tofu de cerdo picado: utiliza palillos para hacer un agujero en la burbuja de tofu frito, rellénala lentamente con panceta de cerdo y séllala con huevo líquido.

10

Ponemos aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadimos la espuma de tofu y sofreímos brevemente.

11

Bebidas para arroz con cecina: algas, punta de rollito aceitoso, rollito de gluten, huevo cocido, relleno de tofu.

12

Colocar las guarniciones preparadas en una cazuela, cocinar la carne y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Los platos se calientan en la antigua sopa elaborada con carne de venado cocida, interactuando entre sí y complementándose para formar un todo con sabor único.

Este sitio compartirá contigo cómo cocinar barbacoa y arroz seco. ¿Has aprendido a cocinar arroz asado y seco, y cuánto tiempo lleva preparar los condimentos? Te enseñaremos a hacer barbacoa seca. Puedes hacer una barbacoa seca nutritiva y deliciosa. Date prisa y cocina una comida deliciosa para ti y tu familia. Esperamos poder compartir los resultados de la cocción del arroz con cecina con todos.