¿Qué puedo hacer con una freidora?
La freidora es un horno pequeño, pero la convección del aire es fuerte, lo que crea vórtices arriba y abajo, que calientan rápidamente los alimentos, retienen la frescura y extraen la humedad para freír.
Hoy en día, las freidoras prestan más atención al precalentamiento, generalmente con 5 minutos de anticipación, y cocinar a 200 grados centígrados es más adecuado para papas fritas, palitos de masa fritos, maní e incluso tofu apestoso. El filete cocinado en la freidora también es único. Al ser una canasta de malla, la grasa de los alimentos se filtra, haciéndolos más saludables y bajos en grasas.
Brochetas de pollo versión airfryer:
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 50g de pimiento rojo, 50g de cebolla, 50g de pimiento verde.
Accesorios: 2 g de sal, 3 g de miel, 8 g de salsa de soja, 8 g de salsa de ostras, 1 g de pimiento rojo en polvo, 10 g de clara de huevo, 3 g de almidón, 15 g de aceite vegetal, 1 g de pimienta negra.
Pasos:
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos, agregar la clara de huevo, la fécula de maíz, la salsa de ostras, la salsa de soja, el pimiento rojo en polvo, la miel, la sal y la pimienta, remover. mezclar uniformemente y marinar. Hacerlo durante aproximadamente media hora.
2. Cortar en dados el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla, añadir la cantidad adecuada de sal, pimienta negra y aceite vegetal y mezclar bien.
3. Extienda una capa de aceite vegetal sobre la bandeja para hornear de la freidora.
4. Precalienta la freidora con 5 minutos de antelación. Marinar las pechugas de pollo y ensartar los pimientos morrones rojos y verdes y la cebolla a intervalos. Colóquelos en la bandeja para hornear de la freidora (sin superponerlos) y unte con una capa de aceite vegetal.
5. Introducir en el horno precalentado y hornear durante unos 12 minutos. (Puedes sacar la mitad del reverso)