¿Cómo cocinar sopa de cerdo con hierro?

Incluso los cerdos están hechos de hierro, que también se llama páncreas de cerdo, y los cerdos son rentables. Los cantoneses no están muy impresionados con el páncreas de cerdo y más a menudo lo llaman estómago de cerdo. Debido a que el páncreas del cerdo es el bazo del cerdo y es un órgano inmunológico, no sólo es comestible sino que también se usa a ciegas en la medicina tradicional china. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, humedecer los pulmones y la sequedad, nutrir la piel y eliminar el calor interno, y se utiliza a menudo para hacer sopa.

Ingredientes: 1 páncreas de cerdo, 130 gramos de carne magra de cerdo, 10 gramos de astrágalo, 25 gramos de ñame seco, 30 gramos de nueces, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.

Materiales: 1. Pelar las nueces, sacarlas y remojarlas con astrágalo y ñame un rato. Si es ñame fresco no es necesario remojarlo, basta con pelarlo y cortarlo en trozos.

2. Cortar la carne de cerdo en trozos, enjuagarlos, quitar la grasa blanca del páncreas del cerdo, cortarlo en trozos, rayarlo con almidón y enjuagarlo. Esto puede quitar el olor a pescado. el páncreas de cerdo.

3. Calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de agua a hervir, agregar las rodajas de jengibre, agregar el páncreas y la carne de cerdo y cocinar un rato, retirar, enjuagar y escurrir; Cocine la carne de cerdo cocida, el páncreas de cerdo, las nueces, el ñame, el astrágalo y otros materiales junto con las rodajas de jengibre.

5. Agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones, según su situación familiar). hervir a fuego alto, reducir a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1 hora y media;

6. Agregar sal al gusto al finalizar el fuego;