¿De qué está hecho el té con leche de perlas? ¿Beber demasiado es perjudicial para las personas?

Concretamente está hecho de almidón.

El polvo de perla utilizado en el té con leche de perla es un bocadillo granular redondo de 06-10 mm procesado a partir de almidón de tapioca importado de Tailandia. Tiene las características de tiempo de cocción corto, suficiente elasticidad en la boca y textura tipo Q. Además, este producto también se puede agregar a diversos platos fríos, postres y ensaladas de frutas. Sus productos se dividen en negros, de colores, de sabor original y de sabor frutal.

Características del almidón de yuca

Color: el almidón de yuca es de color blanco.

Sin olor: El almidón de tapioca no tiene olor peculiar y es adecuado para productos que requieren un olor afinado, como alimentos y cosméticos.

Sabor suave: el almidón de tapioca no tiene sabor ni regusto (como el del maíz), por lo que es más adecuado que el almidón común para productos que requieren sabores refinados, como pudines, pasteles y rellenos.

Pasta clara: La pasta que se forma tras la cocción del almidón de tapioca es clara y transparente, apta para colorear con pigmentos. Esta propiedad también es importante para el uso del almidón de yuca en el encolado de papel de alta calidad.

Viscosidad: dado que la proporción de amilopectina y amilosa en el almidón de yuca crudo es tan alta como 80:20, tiene una viscosidad máxima alta. Esta característica es adecuada para muchos usos. Al mismo tiempo, el almidón de yuca también se puede modificar para eliminar la pegajosidad y producir una estructura suelta, lo cual es muy importante en el procesamiento de muchos alimentos.

Alta estabilidad de congelación y descongelación: la pasta de almidón de yuca nativa exhibe una reversibilidad relativamente baja, lo que evita la pérdida de humedad durante los ciclos de congelación y descongelación. Esta propiedad se puede mejorar aún más mediante modificaciones.