¿Cómo sofreír repollo?
Tofu fermentado y repollo remojados en aceite
Ingredientes: 2 trozos de repollo (repollo), medio grano de pimienta, 5g de ajo, 6g de sal, 2g de aceite, 15g.
Método de elaboración:
Basta con lavar la col y partirla a mano en trozos irregulares del tamaño de un huevo.
Agrega una pequeña cantidad de agua al tofu fermentado hasta formar una pasta. Corta el ajo en cubos y reserva.
Calentar aceite en una olla, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír el aceite de pimienta de Sichuan.
Luego filtra el pimiento y tíralo, luego pon el ajo en el wok, vierte el repollo en el wok, luego vierte el tofu frito, agrega sal y sofríe rápidamente durante 1 minuto. delicioso tofu frito y repollo ¡Ya está fuera de la olla! ¡Cómelo! Es así de simple.
Experiencia personal: El tofu frito se unta directamente sobre panecillos al vapor y se mezcla con arroz, y sabe delicioso. La primera vez que lo comí, usé 4 rebanadas, 2 rebanadas para cocinar arroz y 2 rebanadas para bibimbap. No desperdicies el aceite de la cuajada de soja. Otro día cuando el tofu esté listo, estará genial utilizar este aceite para cocinar.
Valor nutricional de la col:
El valor nutricional de la col es similar al de la col china, y el contenido de vitamina C es aproximadamente el doble. Además, el repollo es rico en ácido fólico, que es una ventaja de las verduras de repollo. El repollo es rico en vitamina C, vitamina E, betacaroteno, etc. El contenido total de vitaminas es más de tres veces mayor que el de los tomates.