Cómo hacer sopa de pulmón de cerdo y rábano blanco y sus efectos

Los pulmones de cerdo son parte del cerdo y tienen un valor nutricional relativamente alto. Entre las comidas diarias, las rodajas de pulmón de marido y mujer son más populares, pero hoy estamos haciendo sopa de rábano y pulmón de cerdo, que es un alimento muy ligero. ¡Echemos un vistazo!

Preparación de ingredientes: un trozo de pulmón de cerdo, un trozo de rábano blanco y un trozo de jengibre.

1. Lave los pulmones frescos del cerdo (si hay tráquea, apunte la tráquea hacia el grifo, abra el agua y entre directamente, luego suéltelo y saque el agua de los pulmones, repita). varias veces). Puedes usar una brocheta de bambú para hacer un agujero en tus pulmones para que la sangre pueda drenar de manera más limpia.

2. Cortar los pulmones de cerdo en trozos grandes, ponerlos en un plato y volver a lavarlos. Debido a que todavía hay mucha agua en los pulmones de cerdo, los pulmones de cerdo cortados se encogen cuando se calientan, por lo que es más apropiado comerlos después de cocinarlos. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos. Lavar la cebolla verde y cortar el jengibre en rodajas.

3. Poner los pulmones de cerdo en una olla con agua fría, verter el vino de cocción y las cebolletas, añadir las rodajas de jengibre y blanquearlas, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar durante un rato. Otros dos minutos antes de sacarlos.

4. Lavar los pulmones de cerdo extraídos, calentar la olla, verter los pulmones de cerdo en la olla y sofreír brevemente en agua.

5. Poner el hígado de cerdo frito en una cazuela, añadir las rodajas de jengibre, el vino de cocción, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento. durante 20 minutos.

6. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue los rábanos cortados en cubitos y continúe cocinando durante 20 minutos. Después de 20 minutos, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de maní y cocine por 5 minutos.

7. Todo habrá terminado cuando llegues. Si te gusta el sabor de la cebolla de verdeo picada, añade un poco de cebolla de verdeo picada y ponla en un bol.

Esta sopa de rábano y pulmón de cerdo es muy fragante y cuanto más la comes, más fragante se vuelve. Puedes hacer una olla grande a la vez y aún querer comértela después de terminarla. De hecho, los pulmones de cerdo también tienen algunas funciones. Puede consultarlo en línea por separado, por lo que no entraré en detalles aquí. Si te gusta, ¡ve y pruébalo!