Hay muchas formas de preparar el repollo. ¿Cómo hacer que el repollo casero sea delicioso?

La col china es barata y todo sabe delicioso. Si te gusta comer carne, no te vuelvas demasiado vegetariano. Los fideos guisados ​​con cerdo y repollo son un ejemplo clásico. ¿Quieres un aperitivo? El kimchi secreto se derrite en 2 días, ¡el sabor y la velocidad son increíbles!

Repollo picante asado

Ingredientes: 400 g de col china, 100 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 20 g de pimiento rojo, 30 g de pimiento verde, 20 ml de salsa de soja, 15 g de salsa de ostras, 2g de azúcar, cantidad adecuada de sal, 10ml de vino de arroz, un poco de esencia de pollo.

Método: 1) Preparar todos los ingredientes.

2) Lavar la panceta y cortarla en rodajas finas, cortar el pimiento verde en aros y picar la cebolla de verdeo.

3) Vierta aceite en el wok y saltee la cebolla verde picada y el pimiento rojo hasta que estén fragantes.

4) Añade la panceta de cerdo y sofríe. 5) Sofreír la panceta de cerdo hasta que el aceite se dore ligeramente.

6) Añade el pimiento verde y sofríe. 7) Vierta el vino de arroz y saltee.

8) Añade la salsa de soja. 9) Añade salsa de ostras

10) Freír la panceta hasta que tome color.

11) Añade la col china en rodajas y sofríe.

12) Añade un poco de sal. 13) Agrega el azúcar y continúa salteando.

14) Cuando la col esté blanda, añade un poco de esencia de pollo, sofríe uniformemente y apaga el fuego.

15) Poner el repollo en una olla seca y comer mientras lo calentamos con un hornillo de alcohol.

Rollitos de col y carne

Ingredientes: 400 g de hojas de col china, 200 g de carne de cerdo, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, cebollas verdes, pimientos, pescado al vapor y salsa de soja, sésamo aceite y jengibre.

Elaboración: 1) Ingredientes: Hojas de col china, relleno de carne.

2) Añade al relleno de carne la cebolla y el jengibre picados, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, la salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcla bien.

3) Batir la carne picada uniformemente. Lista completa de platos caseros

4) Escaldamos las hojas de col en una olla con agua hirviendo y las sacamos.

5) Utiliza un cuchillo para cortar la parte gruesa de la col.

6) Colocar el relleno de carne en un lado de las hojas de col cortadas.

7) Enrollar desde un extremo para formar un rollo de repollo.

8) Rollitos de verduras enrollados. 9) Enrollar todo y meterlo en la vaporera.

10) Después de SAIC, cocinar al vapor durante 8 minutos y luego apagar el fuego.

11) Añade a los rollitos de verduras al vapor un poco de pescado al vapor y salsa de soja según tu propio gusto.

12) Los rollitos de verduras al vapor son deliciosos y nutritivos. Es hora de servir.

Repollo Phnom Penh

Ingredientes: Col china, chiles secos, salsa de soja, sal, vinagre, jengibre picado, almidón húmedo, aceite de sésamo, aceite vegetal y azúcar.

Elaboración: 1) Lavar y escurrir la col china, darle golpecitos con un cuchillo y cortarla en tiras. Corta el pimiento rojo seco en trozos.

2) Agrega aceite vegetal al wok, caliéntalo al 70% de fuego, agrega chile seco en tiras, sofríe hasta que esté ligeramente carbonizado, agrega jengibre picado y col china, agrega un poco más de aceite a la china. repollo y sofreír, quedará muy fragante.

3) Sofreír rápidamente, agregar vinagre, salsa de soja, sal y azúcar, sofreír hasta que el repollo se dore, espesar con almidón húmedo, verter aceite de sésamo, remover bien y servir.

Col en escabeche fría

Ingredientes: 400g de col salada, 20g de pimiento picado, 2g de aceite de sésamo, 3g de azúcar blanca blanda, 5g de pimiento verde, 1g de esencia de pollo.

Método: 1) Preparar los ingredientes.

2) Lavar la col en escabeche con agua, exprimirla y quitarle las hojas.

3) Cortar el pimiento verde en dados, lavarlo y picarlo finamente.

4) Añade el azúcar y mezcla bien. 5) Agrega el aceite de sésamo y la esencia de pollo y mezcla bien.

6) Añade el chile picado y mezcla bien. 7) Colocar en un plato y espolvorear con pimiento verde en polvo para decorar.

Col china

Ingredientes: 1/2 col, 15 g de koji, 15 g de sal gruesa, 30 g de salsa de soja fina, 30 g de arroz glutinoso, 3 chiles secos, 2 trozos de algas marinas, 15 g azúcar.

Método: 1) Preparar primero los materiales. 2) Lavar el repollo con agua limpia.

3) Espolvoreamos una pequeña cantidad de sal en cada hoja de col china.

4) Luego remójalo en agua salada con peso encima. Se necesitan unas 15 horas.

5) Después del prensado, lavarlo con agua y sal.

6) Luego coge un bol pequeño y añade el arroz glutinoso, la salsa de soja y el azúcar.

7) Lavar la col, escurrir el agua, meterla en una bolsa de plástico y luego juntar el pimiento, las algas y la levadura.

8) Finalmente, vierte la salsa preparada en el repollo.

9) Envolver bien al vacío y dejar marinar durante la noche antes de comer. Este es el producto terminado.

Col salteada

Ingredientes: 300 gramos de col china, aceite, sal, jengibre, pimiento rojo y ajo.

Elaboración: 1) Lavar la col con una cuchilla y separar la col y las hojas de col.

2) Lavar el pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños.

3) Cortar los dientes de ajo. 4) Cortar el jengibre en tiras finas.

5) Echar un poco de aceite vegetal en la olla. Cuando la olla esté caliente añadimos las rodajas de col y sofreímos a fuego lento.

6) Después de que las rodajas de repollo se ablanden un poco, agrega las hojas de repollo y continúa salteando a fuego lento.

7) Sofreímos la col hasta que adquiera un ligero color piel de tigre, luego la sacamos y reservamos.

8) Vierte aceite vegetal en la olla, caliéntalo y agrega jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.

9) Vierta las rodajas de ajo y el pimiento rojo se pondrá fragante. 10) Añade las rodajas de col china y sofríe a fuego alto.

11) Añade sal, revuelve uniformemente y sirve.

Repollo agridulce

Ingredientes: 200 g de col china, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 chiles secos, cantidad adecuada de vinagre de arroz, cantidad adecuada de salsa de soja , cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de jengibre.

Método: 1) Preparar todos los ingredientes. 2) Lavar la col, quitarle las hojas y reservar.

3) Cortar la col por la mitad de forma vertical. 4) Cortar la col china en rodajas con un cuchillo diagonal.

5) Cortar el pimiento en gajos y picar el jengibre. 6) Vierta aceite en la olla, caliéntelo, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante.

7) Añade el chile seco y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante. 8) Añade las rodajas de col china y sofríe durante 2 minutos.

9) Añade sal, vinagre de arroz y salsa de soja. 10) Revuelva uniformemente y agregue esencia de pollo al gusto.

Carne de fideos de col Laoganma

Ingredientes: 200 g de col, 50 g de fideos secos, 200 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 g de jengibre, 5 g de salsa de soja, 50 gramos de madrina, 2 gramos de pimiento, 5 gramos de cebollino.

Método: 1) Preparar los ingredientes.

2) Remojar los fideos en agua caliente y lavarlos bien, luego recogerlos con agua fría.

3) Lavar la col y cortarla en trozos

4) Lavar la panceta, pelarla y cortarla en rodajas, lavar y picar la cebolleta y picar el jengibre.

5) Añade un poco de aceite vegetal a la sartén caliente, añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que suelte el aceite.

6) Añade el jengibre picado y sofríe la col hasta que esté blanda. 7) Agregue Laoganma y saltee hasta que esté fragante.

8) Agregar agua y llevar a ebullición 9) Agregar los fideos y mezclar bien 10) Agregar sal 11) Cocer con salsa de soja.

12) Añade la pimienta y mezcla bien. 13) Espolvorea con cebolla verde picada.

Fideos de col con sabor a pescado

Ingredientes: 200g de panceta de cerdo, 300g de col china, 1 fideos, tempeh, pasta de judías pixian, vinagre maduro, azúcar, sal, salsa de soja, jengibre.

Preparación: 1) Lavar la col y cortarla en trozos grandes con la mano. Cortar los fideos al tamaño necesario con unas tijeras y ablandar con agua.

2) Mezclar con el jugo vinagre, azúcar, un poco de sal y salsa de soja.

3) Cortar la panceta en rodajas, ponerla en una olla y sofreír a fuego lento hasta que salga aceite.

4) Añade las rodajas de jengibre y sofríe. Una colección completa de recetas gourmet de verano

5) Agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian y un poco de pasta de frijoles negros y sofríe hasta que estén fragantes.

6) Añade los trozos de col china, espolvorea con un poco de sal y sofríe uniformemente, luego cocina a fuego lento durante 5 minutos.

7) Añade los fideos remojados (puedes añadir un poco de agua) y sofríe a fuego lento hasta que estén cocidos.

8) Verter el jugo preparado, sofreír a fuego alto y servir.

Un kimchi automático más rápido (tome aquí el repollo como ejemplo, el repollo también es aceptable)

Ingredientes: 200 g de repollo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, jengibre, azúcar, 2 cucharadas de vino blanco, cantidad adecuada de jengibre, 50 g de pimiento verde, 10 g de pimiento rojo.

Preparación: 1) Echar agua en la olla, añadir un puñado de chiles y llevar a ebullición.

2) Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, quitarles las semillas y trocearlos.

3) Lavar la col y cortarla en trozos grandes.

4) Después de que el agua de chile se enfríe, agrega 2 cucharadas de sal refinada y agrega jengibre.

5) Vierte una cucharada de azúcar. 6) Vierta una cantidad adecuada de vino blanco, unas dos cucharadas.

7) Hervir nuevamente el agua de chile, apagar el fuego y dejar enfriar.

8) Echar agua en la olla con agua hirviendo, apagar el fuego cuando hierva el agua, blanquear la col y las rodajas de pimiento verde y rojo, sacarlas y dejarlas enfriar.

9) Ponga el repollo enfriado y los pimientos verdes en un recipiente limpio y vierta el agua de pimiento enfriada.

10) Después de taparlo, puedes sacarlo y guardarlo durante dos días.

11) Añade un poco de aceite de chile al kimchi, que tiene un sabor ácido y apetitoso.