Dieta de la sopa de repollo

1. Sopa de col

Ingredientes: col china, huevos en conserva, vieiras picadas, pimientos verdes y rojos y cebolla.

Método:

1. Enjuagar las vieiras cortadas en cubitos y remojarlas en agua tibia durante 20 minutos; tomar el corazón de la col china y partirlo en hojas enteras, se pueden dividir en dos o tres trozos a lo largo, los huevos en conserva, los pimientos verdes y rojos y las cebollas en cubitos y reserve.

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír las cebollas picadas hasta que estén fragantes; agregar las vieiras y el agua utilizada para remojar las vieiras y llevar a ebullición a fuego alto.

3. Agregue los cubitos de huevo en conserva, el vino de cocción y el azúcar, deje hervir, agregue las hojas de repollo, cocine hasta que estén transparentes, retire las hojas de repollo y sirva en un plato.

4. Agrega pimientos verdes y rojos a la sopa, agrega una pequeña cantidad de sal al gusto; reduce la salsa a fuego alto hasta que espese y viértela sobre el repollo.

2. Repollo guisado con tofu

Ingredientes: repollo, tofu, sal, esencia de pollo, fideos con pimienta, jengibre, cebolla de verdeo.

Método:

1. Cortar el tofu en trozos del tamaño de un mahjong y blanquearlo en agua hirviendo para quitar el olor a frijoles; cortar el repollo en rodajas en diagonal;

2. Agrega un poco de aceite a la sartén. Cuando esté 60% caliente, agrega el jengibre y la cebolla verde, agrega el repollo y sofríe por un minuto Agrega el tofu y sofríe por un minuto más.

3. Agrega la cantidad adecuada de agua, pimienta y esencia de pollo uno tras otro, cocina por 5 minutos y sazona con sal.

3. Hongos salteados con repollo

Ingredientes: repollo, champiñones, cebolla, jengibre, pimienta, anís estrellado, sal, esencia de pollo.

Método:

1. Cortar el repollo con las manos, remojar el hongo en agua tibia durante cinco minutos para que se ablande, quitarle las raíces, lavarlas y cortar las cebolletas y el jengibre en tiras.

2. Poner aceite en la olla, calentar a fuego lento, agregar los granos de pimienta y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de repollo y sofreír uniformemente a fuego alto.

3. Sofreír las rodajas de repollo hasta que se ablanden un poco, agregar salsa de soja oscura y sofreír uniformemente, agregar las cantidades adecuadas de azúcar y vinagre;

4. Agrega los hongos remojados, sofríe unos minutos, espolvorea con un poco de sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente y sirve.