¿Cuánto tiempo se debe cocinar el maíz al vapor antes de comerlo?
Para el maíz dulce común y el maíz fresco, hierva agua y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos. Para el maíz ceroso, el maíz pegajoso y el maíz viejo, cocine al vapor durante 5 a 10 minutos. El tiempo para cocinar el maíz tierno al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario, se cocinará fácilmente al vapor, lo que provocará la pérdida de nutrientes y de frescura y ternura. Si se trata de maíz viejo, el tiempo de cocción al vapor se ampliará en consecuencia. Al cocinar maíz al vapor, lo mejor es dejar la piel verde envuelta alrededor y cocinarlo juntos, pero quitar la mostaza de maíz, para que el maíz al vapor quede delicioso.
Trate de no abrir la tapa cuando cocine al vapor y cocine al vapor hasta el final, para que el maíz cocido al vapor quede fragante. Dado que el maíz cocido al vapor en agua no se remoja en agua, se puede cocinar a fuego lento en una olla durante unos minutos sin perder nutrientes. Generalmente, el maíz cocido al vapor es más dulce que el maíz hervido.
Tres consejos para juzgar si el maíz está cocido al vapor;
1. Fíjate en el color: Después de cocinar un rato, abre la olla y observa si el color del maíz cambia. El color del maíz antes de cocinarlo es más claro, mientras que el color del maíz después de cocinarlo es más oscuro, amarillo dorado.
2. Sentir: Pele un trozo de maíz con las manos. Si el maíz está muy duro, no hueco y no sale jugo al pellizcarlo, significa que el maíz está maduro. el maíz, significa que no está maduro.
3. Prueba el sabor: Prueba tú mismo el maíz. Si la textura es muy suave y cerosa y no hay sabor a maicena en los granos de maíz, significa que el maíz está maduro. Si el maíz no tiene fragancia, no tiene un sabor suave ni ceroso y huele a maicena, significa que no está maduro en absoluto.