¿Se puede comer palometa blanca?
La palometa blanca es un pez de tamaño pequeño y mediano perteneciente al orden Perciformes y a la familia de las palometas. Crece lentamente y tiene recursos escasos. A juzgar por las capturas, la mayoría pesaba alrededor de un kilogramo, y los más grandes sólo pesaban cuatro o cinco kilogramos. Pero se necesitan dos años para crecer hasta aproximadamente una libra en la naturaleza. Por eso no es tan fácil comer este tipo de palometa blanca.
La palometa blanca no sólo es cara por su lento crecimiento, escasos recursos, delicioso sabor y rica nutrición, sino también porque el coste de la pesca para los pescadores es bastante alto.
La palometa blanca es rica en proteínas y grasas, cuya grasa es ácido graso insaturado, que tiene el efecto de reducir el colesterol y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre la hiperlipidemia y la hipercolesterolemia. Además, la palometa también contiene una gran cantidad de oligoelementos, entre ellos calcio, hierro, fósforo, selenio, magnesio, etc. Entre ellos, el calcio y el fósforo pueden favorecer el desarrollo óseo y prevenir el raquitismo; entre ellos, el selenio y el magnesio pueden prevenir enfermedades cardiovasculares y retrasar el envejecimiento; Es extremadamente rico en valor nutricional y tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el estómago y reponer la esencia, suavizar las articulaciones, suavizar los músculos y beneficiar los huesos.