¿Qué tiene de malo que el pescado frito en cocinas de inducción se pegue a la sartén?

La cocina de inducción es un nuevo tipo de aparato de cocina que utiliza el principio de inducción electromagnética para calentar. Debido a su rápida velocidad de calentamiento, alta eficiencia y buen desempeño de seguridad, cada vez es más apreciado por los consumidores. Pero al freír pescado en una cocina de inducción, a menudo nos encontramos con el problema de que se pega a la sartén, lo que a muchas personas les produce dolor de cabeza. A continuación, analicemos los motivos y soluciones para freír pescado en cocinas de inducción.

Las razones por las que el pescado se pega a la cocina de inducción se pueden resumir en las siguientes:

1 El pescado en sí es pegajoso y es fácil que se pegue a la olla cuando está dentro. estrecho contacto con el fondo de la olla.

2. El revestimiento antiadherente de la olla está dañado o desgastado y no puede evitar que se pegue.

3. El aceite utilizado no es suficiente o la temperatura del aceite es demasiado alta, provocando que el pescado se pegue a la sartén.

4. Ser demasiado impaciente al freír pescado y darle la vuelta con frecuencia hará que la carne del pescado se rompa y aumente el riesgo de que se pegue a la sartén.

En vista de los motivos anteriores, podemos tomar las siguientes medidas para evitar o solucionar el problema de pegado:

1 Una vez cortado el pescado, utilizar toallas de papel secas o harina para. Absorber el agua antes de freír.

2. Mantenga intacto el revestimiento antiadherente de la olla. Puede optar por una espátula de madera o una escoba de madera, evite el uso de cuchillos u objetos duros y no utilice detergentes fuertes como jabón para platos.

3. A la hora de repostar, evita demasiado o muy poco. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no subir demasiado la temperatura del aceite para evitar humos y masa frita.

4. A la hora de freír pescado, no le des la vuelta rápidamente. Mantenga el pescado intacto tanto como sea posible. El pescado siguiente se puede freír lentamente una vez que tenga cierta dureza.

En definitiva, utilizar correctamente la cocina de inducción para freír pescado puede evitar el problema de que se pegue a la sartén. En la vida, debemos aprender a utilizar diversas herramientas y métodos de manera flexible para crear platos deliciosos, saludables y nutritivos.