¿Qué puede hacer una cola de cerdo?
1: Cortar el rabo de cerdo en trozos y calentarlo.
2. Agregue agua a la olla, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, el ajo, el hinojo, la canela y los granos de pimienta de Sichuan, y cocine a fuego lento hasta que el agua hierva a fuego lento, aproximadamente 1 hora.
3: Retirar el aceite de la sartén, añadir un poco de aceite, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, luego añadir el pimiento morrón y sofreír hasta que esté medio cocido.
4: Añade el rabo de cerdo guisado y sofríe, añade un poco de sal y glutamato monosódico al gusto, finalmente añade las cebolletas y sofríe un rato.
Patas de pollo con maní y rabo de carne
Descongelar las patas de pollo, cortarlas en patas pequeñas y luego escurrirlas. Lo mismo si hay colas de cerdo.
Aclarar con agua fría varias veces hasta perder la humedad.
Pon en la olla un poco de aceite y jengibre, sofríe las patas de pollo y luego añade agua hasta que las patas de pollo estén completamente fritas. Si quieres puedes ponerle un dátil confitado y un trozo de piel, quedará muy fragante. Llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar el maní y poner a fuego medio después de hervir.
Después de cocinar durante 15 minutos, agregue los hongos shiitake, la yuba y las zanahorias en cubos (se aceptan verduras cocidas, como prefiera), y ajuste el sabor, que es sal, azúcar en rodajas, salsa de soja, y un poco de pasta de judías. Me gusta agregar un poco de todos los condimentos que ensucian en casa.
Cocine un rato, agregue la cebolleta o el cilantro y apague el fuego.
Este es un plato perezoso y el pegamento tiene una pinta estupenda. Por favor recomiéndelo. Normalmente hago este plato los fines de semana. Puedo cocinarlo durante unos días más seguidos, pero no lo cocines demasiado la primera vez :)b
Sopa de cola de cerdo, semillas de loto y dátil rojo
Ingredientes: Una cola de cerdo, siete u ocho dátiles rojos, Dos semillas de loto secas.
Ejercicio:
1. Escaldar un rabo de cerdo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado.
2 Sopa de rabo de cerdo hervido: 3 litros de agua; agregue un poco de cebolla verde y jengibre, vino de cocción y cocínelo en aproximadamente 1,5 litros de sopa;
3. Lave los dátiles rojos y remoje las semillas de loto secas durante 2 horas;
>4. Colar la sopa y añadir los dátiles rojos y las semillas de loto. Hervir en la sopa durante media hora.
5. Las colas de cerdo se pueden comer con salsa de soja y ajo; >6. La sopa de semillas de loto y dátiles puede ser dulce o salada, agrega azúcar o sal para prepararla tú mismo.