¿Cómo hacer deliciosa la comida estofada en olla arrocera?
Ingredientes: muslos de pollo, alitas de pollo, patas de pollo, huevos de codorniz, tofu seco, algas marinas, raíz de loto, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar, cerveza, pimienta, anís estrellado, clavo , base, angélica e hinojo, jengibre. Limpiar todos los ingredientes, poner las piernas de pollo, las patas de pollo y las alitas de pollo en la olla y llevar a ebullición. Continúe cocinando durante 5 minutos. Sáquelos y use un cuchillo para hacer algunos cortes en las piernas y alas de pollo. realzar el sabor. Pon los ingredientes del anís en la arrocera, agrega 5 cucharadas de salsa de soja clara, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de azúcar.
Ingredientes: 2 muslos de pollo, 6 alitas de pollo, 4 patas de pollo, 10 corazones de pollo, 4 mollejas de pollo, 20 huevos de codorniz, dos trozos de tofu seco y 1 trozo de fuyi , medio trozo de algas, 1 sección de raíz de loto. 5 cucharadas de salsa de soja clara, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 500 ml de cerveza, cantidad adecuada de anís como pimienta de Sichuan, anís estrellado, clavo, hierba de base, angélica, hinojo, galanga y otros anís.
Preparación:
1. Hervir los huevos de codorniz y remojarlos en agua fría para que se enfríen. Limpiar las piernas, alas, patas, corazones y mollejas del pollo. Haz dos cortes en el medio del tofu seco con un cuchillo, divide el fuyi en cuatro partes y ata cada parte con una cuerda. Cortar las algas marinas y la raíz de loto.
2. Agregue las piernas de pollo, las patas de pollo, los corazones de pollo, las mollejas de pollo y las alitas de pollo en la olla con agua. Deje hervir y continúe cocinando durante 5 minutos. luego apaga el fuego. Retire, enjuague y use un cuchillo para hacer algunos cortes en las piernas y alas de pollo para ayudar con el sabor.
3. Retire la vaporera para cocinar arroz al vapor en la arrocera, use directamente la tetera de tres patas que está dentro y agregue los ingredientes de anís preparados.
4. Añade 5 cucharadas de salsa de soja clara, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de azúcar.
5. Vierte 500 ml de cerveza, cualquier marca servirá. La cerveza puede eliminar el olor y añadir aroma.
6. Ponga todos los ingredientes en la tetera de tres patas, ponga los que no son fáciles de oler en el fondo y ponga la tetera de tres patas en el arroz. estufa.
7. Pulsa la tecla de función “Cocer al vapor Carne” y olvídate. Después de cocinar al vapor, toda la casa queda fragante.
8. Toda la función de cocción al vapor de la carne estará lista 20 minutos después de hervir. Voltee los ingredientes sin sabor de arriba hacia abajo y use la función de conservación del calor para continuar cocinando a fuego lento durante un rato. .