¿Cómo hacer y limpiar camarones Pipi?

Remoja los camarones en agua limpia por un tiempo y luego cepíllalos con un cepillo de dientes usado. Después de limpiar, escurrir y reservar. Poner los camarones en la olla y llevar a ebullición, freír hasta que las cáscaras de los camarones se pongan rojos, sacarlos, volver a calentar el aceite, luego freír hasta que estén cocidos y reservar. Utilizar el aceite restante para freír las chalotas, el jengibre y el ajo. agregue los camarones y agregue los condimentos. Los pasos específicos son los siguientes:

Ingredientes: cepillo de dientes, camarones, mijo, cebolla, jengibre, ajo, pimienta negra, chile en polvo, pimienta de Jamaica, vino para cocinar.

1. Después de descongelar, remojar los camarones en agua limpia durante diez minutos.

2. Luego coge un cepillo de dientes y sumérgelo en agua.

3. Utiliza un cepillo de dientes para cepillar suavemente la panza de los camarones.

4. También se debe fregar el lomo de las gambas pipi.

5. Después de cepillar, poner las gambas en agua limpia y limpiarlas.

6. Picar la cebolla verde, el jengibre, el ajo y el mijo respectivamente y reservar.

7. Basta con poner el doble de cantidad de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner los camarones en la olla, freírlos hasta que la capa exterior se ponga roja y luego sacarlos.

8. Calentar el aceite en la olla y dejar que suba. Luego agregar las gambas a la olla y sofreír durante 1 minuto aproximadamente. Retirar, escurrir el aceite y reservar.

9. Dejar el aceite en la olla, añadir el jengibre, el ajo, el ajo y el mijo y sofreír hasta que esté fragante.

10. Agrega los camarones pipi, la pimienta negra, la sal, las cinco especias en polvo, el chile en polvo y el vino de cocción, sofríe a fuego alto y finalmente reduce el jugo.

11, imagen del producto terminado.

Notas: 1. Antes de freír los camarones, asegúrese de utilizar papel de cocina para absorber la humedad de la superficie de los camarones; de lo contrario, el aceite se salpicará durante la fritura.

2. Hay que volver a freír los camarones, de lo contrario la textura no quedará lo suficientemente crujiente. La cáscara de cangrejo frita dos veces queda muy crujiente y deliciosa.