Cómo cocinar pasteles de arroz al vapor en una olla arrocera

Pasos para cocinar pasteles al vapor en una arrocera:

Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 60 gramos de frijoles rojos, 60 gramos de frijoles rojos, 60 gramos de frijoles rojos , 20 dátiles rojos y 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de miel;

Remojar el arroz, el arroz es arroz glutinoso, el agua es agua limpia, remojar un rato, remojar el corazón del arroz, lavarlo. varias veces, retire la espuma flotante y escurra el agua;

Para cargar la vaporera, ponga primero los dátiles, luego el arroz, capa por capa, con más capas que cada capa, y finalmente cubra con los dátiles;

Habilidad de fuego, cocine a fuego alto durante medio día, luego a fuego lento durante mucho tiempo;

Agregue agua, primero agregue agua tibia al arroz azufaifo en la vaporera, para que los dátiles y el arroz se mezclen. La olla arrocera se puede utilizar para hacer pastel de arroz al vapor. Después de completar los pasos anteriores, colóquelo en un recipiente y cocínelo al vapor con agua.

Zeng Gao:

Es un snack especial en Xi’an. La gran olla de hierro de boca profunda que se utilizaba para cocinar pasteles al vapor se llamaba "Zeng" en la antigüedad, de ahí el nombre. Zeng Gao tiene una textura suave y delicada. Este postre se cuece al vapor con arroz glutinoso, frijoles y dátiles rojos. Después de cocinarlo al vapor, queda fragante. Sus características son: rico aroma a azufaifo, suave, pegajoso y dulce. En Xi'an, los pasteles de arroz elaborados por los musulmanes del distrito de Lianhu son los más deliciosos. El "Pastel Zeng del Rey del Sudeste Asiático" en la calle Xi'an Huimin es aún más famoso.