¿Cómo freír nueces crudas?
1. Nueces crudas fritas:
1. Poner una cantidad adecuada de arena gruesa o guijarros en la olla de hierro.
2. Agrega las nueces crudas, primero usa fuego alto y luego cambia a fuego lento.
3. Durante el proceso de fritura, sigue girando con una espátula.
4. Cuando el vapor de la olla vaya disminuyendo poco a poco hasta desaparecer, vierte las nueces y déjalas enfriar.
Consejos:
Elija nueces con la cáscara rota, porque las nueces crudas se oxidan fácilmente y pueden deteriorarse si se exponen al aire durante mucho tiempo, lo que es perjudicial para la salud.
2. Freír las nueces crudas:
1. Poner la olla a fuego lento, verter las nueces, alisarlas y sofreír lentamente.
2. Sofreír continuamente durante este tiempo, hasta que la superficie de las nueces esté ligeramente amarilla, luego retirarlas de la sartén.
3. Espolvoreamos un poco de sal antes de servir, apagamos el fuego y seguimos salteando en la olla unas cuantas veces.
4. Déjalo secar ligeramente después de cocinarlo.
Consejos:
Asegúrate de sofreír las nueces crudas a fuego lento y despacio, nunca a fuego alto ni sofreírlas. Tan pronto como se dore, espolvoree sal, de lo contrario se volverá blando.