Estándares de calidad de entrega de futuros de azúcar blanca

Estándar de calidad de entrega de futuros de azúcar blanco de la Bolsa de Productos de Zhengzhou

Alcance

Este estándar especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y regulaciones para el comercio de futuros de azúcar blanco. Requisitos de etiquetado, embalaje y envío del azúcar.

Esta norma se aplica al azúcar blanco producido directa o indirectamente a partir de caña de azúcar o remolacha azucarera.

Documentos normativos de referencia

Los siguientes documentos especificados en esta norma se convierten en las disposiciones de esta norma por referencia. Para documentos de referencia fechados, todas las modificaciones posteriores (excluidas las correcciones) o revisiones no se aplican a esta norma, pero se alienta a las partes del acuerdo estipulado en esta norma a estudiar si se pueden utilizar las últimas versiones de estos documentos. Para los documentos de referencia sin fecha, se aplica la última edición de esta norma.

GB317 Azúcar blanco

GB7718 Normas generales para el etiquetado de alimentos preenvasados

GB13104 Normas higiénicas para el azúcar

GB/T4789.1 Alimentos Inspección microbiológica de higiene Principios generales

GB/T4789.2 Determinación del recuento bacteriano total en inspección microbiológica de higiene de alimentos

GB/T4789.3 Determinación de coliformes en inspección microbiológica de higiene de alimentos

GB /T4789.4 Prueba de microbiología de higiene alimentaria Prueba de Salmonella

GB/T4789.5 Prueba de microbiología de higiene alimentaria Prueba de Shigella

GB/T4789.10 Microbiología de higiene alimentaria Prueba Prueba de Staphylococcus aureus

GB/T4789.10 Prueba microbiológica de higiene alimentaria Prueba de Staphylococcus aureus

GB/T4789.11 Prueba microbiológica de higiene alimentaria Prueba de lágrima hemolítica

GB/T4789.15 Inspección microbiológica de higiene de los alimentos Recuento de moho y levadura

GB/T5009.55 Método de análisis estándar de higiene del azúcar

Reglamento nacional de tecnología para la supervisión de la medición de la Oficina de Supervisión Cuantitativa de Productos Envasados Orden No. 43

GB/T4789.

3 Requisitos

3.1 El azúcar para el comercio de futuros se divide en Nivel I y Nivel II* según los requisitos técnicos Hay dos niveles de **.

3.2 Indicadores sensoriales:

3.2.1 La uniformidad y el tamaño de las partículas no deben ser inferiores al 80% dentro del siguiente rango:

--Grueso: Grueso : 0,80~2,50 mm;

--Grano grande: 0,63~1,60 mm;

--Grano medio: 0,45~1,25 mm;

--Pequeño grano: 0,28 ~0,80 mm:

3.2.2 El cristal o su solución acuosa es dulce e insípido.

3.2.3 Seco y suelto, de color blanco, brillante, sin manchas negras evidentes.

3.3 Los indicadores físicos y químicos del azúcar blanco para negociación de futuros se muestran en la Tabla 1

Tabla 1 Indicador del proyecto nivel 1 Nivel 2 Sacarosa, % ≥ 99,6 99,5 Azúcar reductor, % ≤ 0,10 0,15 Cenizas conductoras, % ≤ 0,10 0,13 Pérdida por secado, % ≤ 0,07 0,10 Valor de color, UI ≤ 150 240 Turbidez, MAU ≤ 160 220 Impurezas insolubles, mg. Impurezas solubles en agua, mg/kg ≤ 40 60 3.4 Requisitos higiénicos

Los indicadores de dióxido de azufre, arsénico, plomo, cobre, colonias bacterianas totales, coliformes, bacterias patógenas, ácaros y artículos de ácaros se implementan en De acuerdo con GB13104 Levadura (ufc/g) ≤ 25, moho (ufc/g) ≤ 25.

4 Métodos de inspección

4.1 Elementos sensoriales

La inspección se llevará a cabo de acuerdo con las disposiciones de GB13104, levadura (ufc/g) ≤ 25, moho (ufc/g) ≤25.

4.2 Elementos físicos y químicos

La inspección se realizará de acuerdo con lo establecido en GB317. Turbidez de la muestra de azúcar = X1-X2, donde X1 es el índice de atenuación de la solución antes de la filtración, MAU, y X2 es el índice de color del azúcar de la filtración con membrana microporosa, MAU. La turbidez de la muestra de azúcar se calcula en unidades de atenuación de miliamperios (MAU) y el resultado del cálculo se redondea a un número entero. La diferencia entre dos mediciones no debe exceder el 10% de su valor promedio.

4.3 Dióxido de azufre, arsénico, plomo y cobre

La inspección se realizará de acuerdo con lo dispuesto en GB/T5009.55.

4.4 El número total de colonias, coliformes, bacterias patógenas, levaduras y mohos

La inspección se realizará de acuerdo con GB/T4789.1, GB/T4789.2, GB/ T4789.3, La inspección se llevará a cabo de acuerdo con las disposiciones de GB/T4789.4, GB/T4789.5, GB/T4789.10, GB/T4789.11 y GB/T4789.15

4.5 Ácaros

Inspección Realizar de acuerdo con lo establecido en GB317.

5 reglas de inspección

La inspección de entrega de futuros de azúcar se lleva a cabo de acuerdo con la inspección de entrega GB317, y los elementos de inspección son todos los elementos requeridos por indicadores físicos y químicos.

6 Marcas, etiquetas, embalaje, almacenamiento y transporte

6.1 Marcas y etiquetas

La etiqueta del azúcar blanco para entrega a futuro deberá cumplir con lo establecido en GB7718 y deberá tener el siguiente contenido:

a) Nombre del producto

b) Grado

c) Contenido neto (kilogramos o gramos); >

d) Nombre y dirección de la unidad de producción y embalaje o distribución legalmente registrada;

e) Número de norma del producto;

f) Fecha de producción.

6.2 Envasado

6.2.1 Envasado en bolsas

El azúcar blanco debe envasarse en bolsas que cumplan con las normas higiénicas y tengan una bolsa exterior resistente (como bolsa tejida).

6.2.2 Envasado y medición

El azúcar blanco futuro deberá envasarse en granos de 50kg, la desviación negativa del contenido neto de un solo grano no deberá ser mayor a 100g, y la La desviación promedio del lote debe ser mayor o igual a cero.

6.3 Cada lote de azúcar blanco para entrega futura va acompañado de un certificado de producto e instrucciones de condiciones de transporte y almacenamiento emitidas por el fabricante.

6.4 Almacenamiento y transporte

Cuando se almacena azúcar blanco para entrega de futuros, las herramientas para transportar el azúcar blanco deben estar limpias y secas. Está estrictamente prohibido mezclar azúcar blanco con. Los elementos nocivos, tóxicos, olorosos y otros contaminantes se mezclan y transportan. Cuando se transporta azúcar blanca por barco, debe haber una capa amortiguadora debajo de la pila de azúcar para evitar la humedad. Lugar de negociación

El contenido específico del contrato de futuros de azúcar es básicamente el siguiente: la unidad del contrato es de 10 toneladas por lote, el margen in situ es del 6% y el límite de precio es ±4% del precio de liquidación del día anterior El objeto de la entrega es el azúcar blanco (incluido el azúcar de caña y el azúcar de remolacha).

Los precios del azúcar blanco fluctúan mucho y el volumen de negociación también es grande. Es un contrato de futuros relativamente exitoso en el mercado internacional. Después de un largo período de investigación y demostración, la Bolsa de Productos Básicos de Zhengzhou cree que el comercio de futuros de azúcar debería hacerlo. estar activo. Además, en cuanto al establecimiento de almacenes de entrega, también nos estamos preparando para establecer varios almacenes de entrega en el sur para facilitar las empresas de producción y comercialización y fortalecer la circulación. En cuanto al impacto de los futuros del azúcar en los futuros del trigo después de su apertura, creo que deberíamos verlo desde dos aspectos: en primer lugar, los futuros del trigo necesitan una cierta cantidad de tiempo para cultivarse, especialmente como una gran variedad, y no pueden atraer una gran cantidad. del dinero caliente a corto plazo como única medida. En segundo lugar, si el comercio de futuros del azúcar es relativamente exitoso, definitivamente debilitará el estatus del contrato de futuros del trigo en el corto plazo, pero en el largo plazo, los dos no son el mismo producto y no es imposible desarrollarlos juntos.