¿Las costillas de res se guisan o se saltean?

Preparación de la materia prima: 500 gramos de costillas de ternera, 2 patatas, 1 tomate, una cucharada de vino de cocción, 1 cebolla de verdeo, un trozo de jengibre, 10 granos de pimienta, 1 anís estrellado, 1 hoja de laurel, 1 sección de canela, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cerveza

1. cambiando el agua varias veces en el medio.

2. Cortar en trozos grandes.

3. Cortar los tomates en trozos pequeños y la cebolla y el jengibre en rodajas.

4. Poner agua en la olla, agregar la carne, agregar un poco de vino de cocción, cocinar hasta que la sangre flote, sacar y enjuagar con agua tibia.

5. Poner un poco de aceite en el wok, añadir la carne y sofreír hasta que cambie ligeramente de color.

6. Añade la cebolla, el jengibre y los condimentos y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Añade la salsa de soja y sofríe hasta que se dore, añade los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que estén tiernos.

8. Agrega cerveza y agua caliente hasta cubrir la carne, métela en la olla a presión eléctrica, selecciona el botón de carne y cocina para liberar la presión de forma natural.

9. Cortar las patatas en trozos grandes y lavar el almidón de la superficie.

10. Vuelva a poner la carne cocida en la olla, agregue las patatas, sazone con sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocida.

11. Completado.