Tecnología de cultivo del hongo de pulmón blanco Cómo cultivar el hongo de pulmón blanco
(1) Tecnología de cultivo
Preparación de material-preparación de material de cultivo-embolsado-esterilización a presión normal-inoculación-cultivo de micelio-gestión de producción de hongos-recepción de cosecha.
(2) Temporada de embolsado e inoculación
Los cuerpos fructíferos de los hongos blancos se desarrollan bien a 8-65438±05 ℃. En condiciones de cultivo artificial, los cuerpos fructíferos pueden crecer a 8-25°C y crecer más rápido a 15-20°C. Lo más apropiado es embolsar la vacuna unos 60 días antes de que la temperatura local baje a 15-20°C. Durante la producción de semillas de invierno, si la temperatura ambiente de cultivo es demasiado baja, el tiempo debe adelantarse adecuadamente. En la misma estación, las temperaturas en diferentes regiones son diferentes y el clima en la misma región también es diferente cada año. Las medidas deben adaptarse a las condiciones locales. La temperatura máxima en verano debe mantenerse por debajo de los 30°C (la temperatura óptima para el crecimiento del micelio es de 24-26°C). Generalmente, la vacunación con bolsa se puede iniciar a finales de agosto. Si vacuna con anticipación, la temperatura es superior a 30 ° C y es propenso a contraer infecciones con diversas bacterias; retrasar la vacunación durante el período de temperatura apropiada será perjudicial para el crecimiento del micelio cuando lleguen las temperaturas bajas, por lo tanto, vacune durante el período de temperatura adecuada. período apropiado.
(3) Control de calidad de los materiales de cultivo
1. Aserrín (cáscaras de semillas de algodón): madera dura fresca, libre de moho y aglomerada;
2. salvado (harina de maíz): debe estar seco, libre de moho y de insectos;
4. Yeso: hay yeso en bloque y yeso en polvo en el mercado, y este último es más conveniente;
5. Cal: la cal viva en trozos se desarrolla con agua y se utiliza inmediatamente después del tamizado;
6. Urea: Es un fertilizante nitrogenado orgánico, cristal blanco, con un contenido de nitrógeno de 42-. 46, utilizado principalmente para complementar el nitrógeno. Fuente;
7. Agua: La calidad del agua debe ser limpia y cumplir con los estándares de higiene potable.
(4) Fórmula del material de cultivo
(1) 100 kilogramos de cáscaras de semillas de algodón, 5 kilogramos de harina de maíz (o salvado), 1-2 kilogramos de yeso, 1-3 kilogramos de cal, urea 0,2 kg, contenido de agua 60-65. Se utiliza para cultivar clinker fermentado.
(2) 100 kilogramos de cáscaras de semillas de algodón, 20 kilogramos de salvado, 1 kilogramo de yeso y un contenido de humedad de 60-65. Utilizado para el cultivo de clinker.
Las dos fórmulas anteriores se utilizan ampliamente en las zonas algodoneras del sur. Según la situación de nuestra provincia, para la producción se puede utilizar la siguiente fórmula básica (o adecuadamente mejorada):
(3) 100 kg de aserrín, 15 kg de salvado de trigo, 1 kg de yeso, 1 kg de cal, contenido de humedad 60-65 . Utilizado para el cultivo de clinker.
(5) Ensacado y flejado
1. El ensacado utiliza bolsas de polietileno de baja presión o polipropileno de alta presión con especificaciones de 17 × 33 cm y un espesor de 0,025-0,03 mm. El ancho de la tubería es uniforme.
2. Antes de cargar, la máquina ensacadora ajusta el contenido de humedad del material mezclado a 60-65 y ajusta el valor de pH a 7,5-8,5. Cada bolsa de material húmedo pesa entre 0,8 y 0,9 kg, la altura del material es de aproximadamente 18 cm, está moderadamente apretada y sellada con un collar y un tapón de algodón (o sin funda de algodón). Manipule las bolsas con cuidado durante el manejo y manipulación. Si no existe una máquina ensacadora para la agricultura a pequeña escala, el ensacado se puede realizar manualmente.
(6) Esterilización y enfriamiento
1. Transportar las bolsas empaquetadas al recipiente de esterilización a presión atmosférica, dejando un cierto espacio entre las cestas de esterilización para facilitar la ventilación.
2. Introduzca vapor caliente en el horno de manera oportuna para que la temperatura en el horno alcance los 100 °C en 3-4 horas. Continúe alimentando vapor en la cámara de esterilización del horno de presión normal. Mantenga la temperatura de esterilización a 100 ℃ durante 8-10 horas. Si se esteriliza en autoclave a 121°C, se debe mantener durante 2 horas. Mezclar las bacterias mezcladas con el cultivo esterilizado bajo presión normal puede aumentar la tasa de éxito.
3. Una vez que el enfriamiento haya alcanzado por completo el tiempo de esterilización, detenga la ventilación y deje que el paquete de esterilización se enfríe en la cocina o sáquelo de la sala de enfriamiento para que se enfríe. Cuando la temperatura de la bolsa baje a 30°C, llévela a la sala de inoculación, verifique el contenido de agua y el valor de PH y verifique si hay microporos en la bolsa.
(7) Operaciones de desinfección y vacunación de la sala de vacunación y la carpa de vacunación
1. La sala de vacunación debe mantenerse limpia y seca. Antes de su uso, se debe fumigar y desinfectar una vez a la semana con formaldehído y permanganato de potasio, 10-15 ml de formaldehído por metro cúbico de espacio, calentar y evaporar para que el vapor de formaldehído se difunda en el espacio y sellar por más de 24 horas. .
Se debe colocar cal en polvo en la puerta de la sala de inoculación, y las personas que entran y salen deben pisar la cal para desinfectar.
2. Antes de ensacar la carpa de vacunación, se debe fumigar con formaldehído durante 4-12 horas, con una dosis de 10-15 ml por metro cúbico de espacio. Para la desinfección también se pueden utilizar cajas de desinfección en aerosol.
3. Bolsas desinfectadas, útiles de inoculación, cepas, lámparas de alcohol, etc. Trasládelo juntos a la cuenta de vacunación, fumíguelo con una caja de desinfección en aerosol durante más de media hora e irradíelo con luz ultravioleta durante 30 a 45 minutos, 40 a 60 minutos antes de la vacunación.
4. Operación de vacunación
(1) El vacunador debe usar ropa de trabajo y gorro de trabajo. La ropa de trabajo y las gorras deben desinfectarse y los brazos deben empaparse en 1/50 veces de solución desinfectante nueva durante 5 minutos o limpiarse y desinfectarse con algodón con alcohol 75.
(2) Las herramientas de inoculación deben limpiarse con alcohol al 75% y esterilizarse con llama.
(3) La pared exterior y la boca del frasco de la cepa deben desinfectarse con 0,1 de potasio; solución acuosa de permanganato
(4) La mesa de vacunación está equipada con una lámpara de alcohol. Al inocular, la boca de la botella de la cepa y el puerto de inoculación de la bolsa de la cepa deben estar en el área esterilizada por llama de la lámpara de alcohol, y el bloque de la cepa debe trasplantarse rápidamente;
(5) La cantidad de inoculación es de 30 a 30 cepas por botella de 40 bolsas (450 ml o 500 ml), el tamaño de la semilla bacteriana debe ser tan grande como el de las habas;
(6) Al inocular, muévase rápidamente. , desátese la boca rápidamente, inocule rápidamente y cúbrase la boca rápidamente;
(7) Una inoculación equivale aproximadamente a 1000 bolsas y debe completarse en 3 a 4 horas. Normalmente hay 3 personas trabajando juntas en un grupo. Después de enviar el paquete, limpie las herramientas y los desechos, y use luz ultravioleta para limpiar y desinfectar;
(8) Manejo durante el período del brote
1. los hongos a la instalación de cultivo Cultive bacterias en una sala de bacterias o en un invernadero solar. Tenga cuidado al cargar, descargar, manipular y colocar bolsas bacterianas. El número de capas se determina según la estación y la temperatura, generalmente de 4 a 6 capas. Cuando la temperatura es alta se debe dejar un cierto espacio entre pisos para facilitar la ventilación y refrigeración.
2. Se debe limpiar el sitio bacteriano 10 días antes de ingresar a la bolsa, y se debe utilizar una caja de fumigación y desinfección que contenga formaldehído o aerosol.
3. colocado en el lugar donde emergen las bacterias, se debe rociar. Realizar la desinfección del aire con una solución acuosa de clotrimazol y luego rociarlo una vez a la semana.
4. 10-15 días), la primera vez se debe voltear para comprobar las condiciones de crecimiento del micelio y la presencia de bacterias diversas. Varias bacterias son en su mayoría de colores verde, naranja, negro, amarillo y otros colores. Cuando las bacterias son pequeñas o irregulares, se puede utilizar formaldehído, alcohol o queroseno para limpiarlas.
5. Después de voltear el montón, comprobar el crecimiento del micelio y la aparición de bacterias diversas con frecuencia, al menos una vez cada diez días. Si se descubre que las bacterias diversas son menores, se deben tratar de acuerdo con los métodos anteriores. Cuando la contaminación es grave, se debe retirar el lugar donde surgieron las bacterias, esterilizarlo centralmente y secarlo.
6 Preste atención a ajustar los cuatro factores de temperatura, humedad, aire y luz durante el desove; período. La temperatura está entre 23 y 25 ℃ y la humedad del aire es inferior a 70 ºC. Mantenga el aire fresco y cultive en la oscuridad.
7. El micelio del hongo blanco puede crecer en la bolsa durante 35-40 días.
(9) Manejo posterior a la maduración
Aunque el micelio esté lleno, no crecerá inmediatamente. En este momento, la bolsa del hongo es blanda y las hifas escasas. Es necesario una postmaduración a 20-25°C durante unos 20-30 días para alcanzar la madurez fisiológica. El micelio sólo puede crecer normalmente después de su madurez fisiológica. Durante la posmaduración, preste atención al contenido de humedad del medio de cultivo y evite que el contenido de humedad abra la bolsa. En las últimas etapas del cultivo, habrá cierta estimulación luminosa para promover el retorcimiento del micelio.
(10) Manejo de hongos
1. Las bolsas llenas de micelio deben manejarse en lotes. Un invernadero solar de 100 metros de largo y 6 metros de ancho puede albergar 35.000 bolsas de hongos, que generalmente se apilan en 4 a 6 capas;
2. La temperatura dentro del invernadero solar es de 8 a 20 °C y la temperatura es de 8 a 20 °C. la película y la hierba se retiran por la noche. Realice una estimulación con frío; sea estimulada por la luz dispersa durante el día
3. soja, retire el tapón de algodón y desate la boca de la bolsa; cuando las habas sean grandes, la bolsa La membrana de la boca se estira para revelar la abertura cuando crece hasta el tamaño de una pelota de ping pong, la membrana se coloca sobre la; bolsa para revelar la base original. En este momento, la humedad del aire debe ajustarse a 80-90 e irradiarse con luz dispersa.
4. En la etapa inicial de germinación, no rocíe agua directamente sobre la bolsa del hongo. Mantenga la humedad del aire hasta que el cuerpo del hongo sea más grande. Deje de pulverizar antes de cosechar.
5. El invernadero solar debe ventilarse periódicamente para mantener el aire fresco. Los hongos achicadores tienen una gran cantidad de cogollos, pero cuando crecen, generalmente solo hay de 1 a 6 individuos grandes en una bolsa. Dependiendo de la densidad, se pueden conservar 1-2 cuerpos fructíferos para permitirles crecer normalmente.
(11) Cosecha
1. El período de cosecha de los hongos blancos en la temporada de bajas temperaturas en invierno es de aproximadamente 10 a 15 días. Cuando las tapas de los champiñones estén desplegadas y los bordes de las tapas de los champiñones no estén hacia arriba, se deben cosechar a tiempo.
2. Debido a razones de temperatura, generalmente solo se cosecha una cosecha y la eficiencia biológica puede alcanzar 50-80. La segunda cosecha de hongos produce menos. Después de la cosecha, limpie la superficie del material y la casa del hongo. La bolsa de hongos se puede almacenar a baja temperatura en invierno (verano) y se pueden volver a producir hongos cuando la temperatura sea adecuada. Los restos de hongos blancos se pueden almacenar después del secado y también se pueden usar para cultivar hongos ostra y coprinus.
3. Después de la cosecha, se debe limpiar el material fúngico en las raíces de los hongos. Los champiñones para achicar se venden mejor frescos, también se pueden procesar en latas y, a veces, en rodajas secas para su almacenamiento.