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Remolacha (tesoro nutricional rojo)

La remolacha, también conocida como remolacha, es la raíz de la remolacha, generalmente de forma cónica o cilíndrica, con piel roja o amarilla. La remolacha es rica en nutrientes y contiene una variedad de vitaminas y minerales. Se la conoce como el "tesoro rojo de la nutrición". Hoy aprendamos a comprar, conservar y cocinar remolacha.

Compra de remolacha

A la hora de comprar remolacha, debes elegir remolacha con piel lisa, sin grietas y suave. Las remolachas deben tener un color brillante, sin manchas ni puntos oscuros. Si hay pequeñas depresiones o arrugas en la piel de la remolacha, está bien y no afectará su calidad. Al mismo tiempo, al elegir remolachas, elija las más pesadas, lo que significa mucha humedad.

Conservación de la remolacha

La remolacha se puede conservar en el frigorífico, pero no la peles ya que esto hará que la remolacha pierda agua. Coloca las remolachas en una bolsa Ziploc y colócalas en el compartimento de verduras del refrigerador, donde se conservarán durante unas dos semanas. Si quieres conservarla por más tiempo, puedes cortar la remolacha en trozos pequeños y guardarla en el frigorífico.

Cocinar la Remolacha

La remolacha se puede consumir cruda o cocida. Cuando se come cruda, se puede cortar la remolacha en rodajas y agregarla a las ensaladas. Para cocinar, la remolacha se puede cortar en trozos pequeños o en rodajas finas y agregar a sopas o salteados. Aquí hay dos métodos de cocción comunes.

Remolacha Asada

La remolacha asada es un plato sencillo y delicioso. Primero, lave la remolacha, quítele la punta y las colas, luego córtela en trozos pequeños o en rodajas finas. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear, espolvoree con sal y pimienta negra, rocíe con aceite de oliva y hornee durante 15-20 minutos, hasta que las remolachas estén suaves y doradas.

Remolacha frita

La remolacha frita también es un plato sencillo y delicioso. Lavar la remolacha, quitarle la punta y las colas, luego cortarla en trozos pequeños o en rodajas finas. Calentar una sartén, añadir aceite de oliva, añadir las remolachas y sofreír unos minutos, luego añadir el ajo picado, la sal y la pimienta negra y seguir salteando unos minutos hasta que las remolachas se ablanden.

Final

La remolacha es una verdura muy nutritiva que se puede consumir no sólo cruda, sino también asada o salteada. Necesitará algunos consejos para comprar, conservar y cocinar remolacha, pero una vez que lo domine, no tendrá problemas para disfrutar de esta deliciosa verdura. ¡Probemos juntos este tesoro nutricional rojo!

上篇: ¿Hay alguna manera de hacer que la piel del rostro quede clara y tierna? 下篇: ¿Cuál es el mejor alimento para el cáncer? El cáncer, una enfermedad que no ha sido completamente conquistada por el ser humano, sigue devorando la vida de muchas personas, lo que hace que tengamos que hablar de "cáncer". Según el informe ruso "Pravda", puede haber muchas causas del cáncer, aunque no todas son bien conocidas. Pero hay algunas causas que los médicos conocen muy bien, como la desnutrición. La dieta diaria es muy importante para la salud. Los expertos señalan que mientras consumamos conscientemente algunos alimentos "anticancerígenos", nuestras posibilidades de contraer cáncer se reducirán considerablemente. Ahora, los científicos han descubierto una variedad de verduras y bebidas que tienen propiedades anticancerígenas. 1. Verduras: ■Los frijoles y las legumbres contienen grandes cantidades de fitoestrógeno, que se ha demostrado que combate el cáncer de pulmón y de mama. También son una buena fuente de fibra. Los científicos han descubierto que el consumo regular de frijoles puede reducir el riesgo de cáncer en un 40%. ■Repollo chino Entre todas las verduras, el repollo contiene una gran cantidad de sustancias anticancerígenas que pueden inhibir el crecimiento de tumores en todas las etapas. Inhiben la actividad de los genes que hacen que los tumores crezcan, previenen el daño a los genes sanos y reducen la capacidad de crecimiento de las células "tímidas". Las coles de Bruselas y el brócoli son especialmente beneficiosos para la salud. Algunos estudios independientes de Dinamarca, Reino Unido y Finlandia sugieren que una pequeña cantidad de brócoli (100 gramos al día) es suficiente para reducir el riesgo de cáncer de próstata y pulmón. Las coles de Bruselas también son ricas en calcio, sodio, fósforo y hierro. ■Tomates Los tomates contienen un pigmento anticancerígeno especial, que también se encuentra en los pimientos rojos. Comer tomates de cualquier forma es bueno para la salud. Comer tomates frescos, pasta de tomate, jugo de tomate e incluso salsa de tomate puede ayudar. Los estudios han descubierto que beber jugo de tomate todos los días durante un mes puede reducir el riesgo de cáncer de próstata en un 20%. ■Las cebollas y el ajo previenen el daño genético que conduce al crecimiento de tumores. El ajo es particularmente beneficioso para prevenir el cáncer de colon, ya que reduce el riesgo de padecerlo en un 70%. Es mejor comer el ajo crudo y para obtener mejores resultados se pica y se deja reposar durante 10 a 15 minutos. 2. Fruta: ■El plátano es otro producto que puede prevenir y tratar tumores. Los plátanos también contienen altas cantidades de azúcar, que es una excelente fuente de energía física y mental. Los plátanos contienen grandes cantidades de vitamina K, que es necesaria para mantener la función renal, la formación de huesos y absorber el calcio y la vitamina D. ■ Arándanos y frambuesas Los arándanos siempre se han considerado una fruta milagrosa. Los arándanos contienen altas cantidades de antioxidantes que previenen el daño a todas las células del cuerpo. Sus pétalos de color azul intenso ayudan a promover la visión y prevenir enfermedades oculares. Los arándanos y las frambuesas contienen taninos, que pueden "privar" a las enfermedades de nutrientes y capacidad de supervivencia. 3. Bebidas: ■Té verde El té verde es experto en antioxidantes y anticancerígenos. El té verde contiene una gran cantidad de sustancias anticancerígenas, los polifenoles del té, que pueden inhibir el crecimiento tumoral y reducir el riesgo de formación de tumores. Beber 5 tazas de té verde al día también puede reducir el riesgo de cáncer de mama. Se dice que agregar leche y cualquier producto lácteo al té verde reduce sus efectos antioxidantes. ■El curry de especias indio más popular puede estimular la pérdida de salud e inhibir el crecimiento de células cancerosas. Esto se debe a la cúrcuma, o más exactamente a su componente aromático, la curcumina. Los científicos de la Universidad de Tohoku en Japón quedaron sorprendidos por el descubrimiento. Decidieron sintetizar curcumina y el experimento fue todo un éxito. La curcumina que sintetizaron es más resistente y eficaz contra las células cancerosas. Pronto, la sustancia podrá utilizarse para fabricar medicamentos. ■Los beneficios de beber vino tinto con moderación están científicamente demostrados desde hace mucho tiempo. Los cardiólogos británicos sugieren que beber una pequeña cantidad de vino tinto todos los días puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y muertes relacionadas. Los fisiólogos estadounidenses creen que las mujeres que beben vino tinto con regularidad tienen la piel más clara que las mujeres que nunca beben vino tinto. Hace dieciocho meses, la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer anunció que beber una pequeña cantidad de alcohol tiene ciertos beneficios. Por ejemplo, cada vaso de vino blanco (suponiendo que no se tomen más de 2 vasos por día) puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón en un 2%; además, los antioxidantes del vino pueden evitar que la radiación dañe las células sanas durante la quimioterapia; ■Chocolate amargo El chocolate amargo contiene una variedad de antioxidantes que pueden prevenir el daño a las células sanas y la formación de células cancerosas. Sus antioxidantes provienen de las semillas del cacao, por lo que su concentración debe ser máxima. Para obtener mejores resultados, coma no sólo chocolate amargo o amargo, sino también chocolate con la etiqueta "Más del 65 % de cacao en polvo". La ingesta diaria recomendada es de 30 a 40 gramos. ■Café Aunque el café siempre ha tenido mala reputación, los oncólogos están dispuestos a corregirla. Los investigadores descubrieron que beber cafeína todos los días puede ralentizar el crecimiento del cáncer en un 16%. Los médicos recomiendan beber café todos los días para prevenir el cáncer de próstata. Beber de tres a cuatro tazas de café al día puede reducir el riesgo de cáncer de colon en un 24%. Las mujeres que quieren prevenir el cáncer de cuello uterino deben beber 2 tazas de café al día. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que beber café puede aumentar ligeramente el riesgo de cáncer de mama y de pulmón, pero actualmente no existe una opinión unificada.

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