¿Cómo hacer deliciosos los frijoles fritos con carne magra?
Hoy les compartiré cómo hacer un plato salteado casero llamado "Cerdo desmenuzado salteado con judías verdes". Las judías verdes son una verdura nutritiva y deliciosa que contiene diversas vitaminas y minerales. . Las tiernas vainas de frijol tienen una pulpa espesa y quedan crujientes y tiernas cuando se fríen. También se pueden escaldar y comer frías o en escabeche. Mucha gente dice que los frijoles fritos deben freírse bien, de lo contrario serán venenosos si se comen en exceso. De hecho, este no es el caso. Los frijoles largos como este no son tóxicos y no causan daño al cuerpo humano y pueden serlo. comido con confianza. A continuación compartiré contigo cómo hacerlo en detalle. Los amigos a quienes les guste pueden aprenderlo juntos.
Cerdo desmenuzado salteado con judías verdes
1 Primero preparamos los ingredientes, un puñado de caupí, aquí también llamados judías largas, los lavamos y cortamos en trozos de 2 cm de largo. trozos y ponerlos en un plato. Reservar, cortar un pimiento rojo en tiras para combinar el color. 200 gramos de carne de cerdo, cortados en rodajas uniformemente finas, disponer las rodajas en fila y cortar en tiras, poner en un recipiente y reservar. Cortar 4 trozos de ajo en rodajas y ponerlos en un recipiente pequeño. Poner un puñado de chiles secos con el ajo y reservar.
2 Cuando los ingredientes estén listos, limpiamos el cerdo desmenuzado, echamos agua en el recipiente, lo limpiamos, lo sacamos, lo ponemos en un colador, apretamos fuerte para exprimir el agua y reservamos. .
3. A continuación vamos a marinar. Ponemos en un recipiente la carne de cerdo procesada desmenuzada, añadimos 1 gramo de sal, un poco de pimienta, 2 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de salsa de soja clara. Y tómelo con las manos. Deje que la carne desmenuzada absorba completamente el condimento, agregue un pequeño puñado de maicena y mezcle bien con las manos, luego agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal y mezcle bien. la carne desmenuzada, haciéndola saber más tierna.
4. Ya están listos los ingredientes. Untamos el cerdo desmenuzado con aceite y calentamos el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, vertemos el cerdo desmenuzado marinado si se pega. , utilizar una cuchara para desmenuzarlo. Sofreír rápidamente durante 30 segundos y luego verter para controlar el aceite y reservar.
5. A continuación, blanqueamos las judías y ponemos a hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, echamos las judías cortadas y el pimiento rojo y las blanqueamos durante 1 minuto. Saque el agua y reserve.
6. A continuación comenzamos a cocinar. Calentamos el aceite en la olla. Vierte el ajo y el chile seco hasta que esté fragante. Agrega 5 gramos de salsa de ostras y revuelve para disolver la salsa de ostras. y sofreír un rato, luego verter el cerdo desmenuzado, sofreír los frijoles y el cerdo desmenuzado uniformemente.
7. Comienza a sazonar la olla, agrega 1 gramo de sal, 1 gramo de esencia de pollo, 1 gramo de pimienta, 1 gramo de azúcar y agrega unas gotas de aceite. El aceite hará los platos. Saltee brillante y rápidamente hasta que los condimentos se combinen uniformemente y sirva.