¿Cuál es la función de los huevos conservados? ¿Cuáles son las funciones y funciones de los huevos en conserva?
¿Cuáles son las funciones y funciones de los huevos en conserva? Tienen sabores picantes, astringentes, dulces y salados. Puede eliminar el calor y aliviar la resaca, purgar el fuego del intestino grueso, curar la diarrea y dispersar la astringencia.
En comparación con los huevos de pato, los huevos en conserva contienen más minerales, pero la grasa y las calorías totales son ligeramente menores. Puede digerir órganos, estimular el apetito, promover la digestión y absorción de nutrientes, neutralizar el ácido gástrico y reducir la temperatura corporal y la presión arterial. Tiene los efectos de humedecer los pulmones, nutrir el yin y detener el sangrado, enfriar los intestinos, detener la diarrea y reducir la presión arterial. Además, los huevos en conserva también pueden proteger los vasos sanguíneos. También tiene la función de mejorar el coeficiente intelectual y proteger el cerebro.
Cómo conservar los huevos en conserva: Evite guardar los huevos en conserva en el frigorífico. Los huevos en conserva están empapados en sustancias alcalinas pero contienen humedad. Si se coloca en el refrigerador, el agua se congelará, afectando el sabor original de los huevos en conserva. Los huevos en conserva encurtidos que no estén disponibles en casa deben sellarse en bolsas de plástico y pueden almacenarse durante 3 meses.
Contraindicaciones y efectos secundarios de los huevos en conserva: Los bebés y niños pequeños, aquellos con deficiencia de bazo-yang, aquellos con diarrea fría y húmeda y pacientes con enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales deben comer menos.
Muchas personas saben que los huevos en conserva contienen plomo, por lo que compran huevos en conserva sin plomo pensando que son seguros para comer. De hecho, los huevos en conserva sin plomo también contienen plomo, lo cual está bien para los adultos, pero es mejor que los niños coman menos.
Al procesar huevos en conserva, se debe mezclar carbonato de sodio, cal, sal y alcanfor en polvo en una cierta proporción, y se deben envolver barro y salvado alrededor de los huevos de pato.
Dos semanas después, los deliciosos huevos en conserva están listos. El polvo de alcanfor es óxido de plomo, que tiene el efecto de producir hermosos diseños en los huevos. Sin embargo, al usar alcanfor en polvo, los huevos en conserva se contaminarán con plomo. Según la normativa nacional, el contenido de plomo de cada 1.000 gramos de huevos en conserva no debe exceder los 3 mg. Los huevos en conserva que cumplen esta norma también se denominan huevos en conserva sin plomo. Por tanto, "huevos en conserva sin plomo" no significa que no contengan plomo, sino que el contenido de plomo es inferior al estándar nacional.
La medicina tradicional china cree que el cuerpo de los niños es “joven yin y joven yang” y que su metabolismo es extremadamente fuerte. Después de que los niños absorban las trazas de plomo contenidas en los huevos "libres de plomo", permanecerán en tejidos como el hígado, los pulmones, los riñones, el cerebro y los glóbulos rojos, y también pueden provocar la pérdida de calcio en los huesos y dientes. El consumo habitual de "huevos en conserva sin plomo" puede provocar displasia ósea y dental, pérdida de apetito, gastroenteritis, etc. En los niños, también puede afectar el desarrollo intelectual.
Los huevos en conserva sin plomo son deliciosos y nutritivos, pero los niños se encuentran en una etapa de desarrollo físico vigoroso y tienen reacciones evidentes a los efectos nocivos del plomo, por lo que es mejor comer menos.