Hervir repollo es una práctica común

Herramientas/Materiales: repollo chino, ajo, aceite de maní, agua, salsa de ostras, salsa de soja clara u oscura, azúcar fina, tazón pequeño, wok.

1. Lavar la col china, quitarle la piel vieja a los tallos y quitarle las hojas viejas.

2. Hervir una olla con agua, añadir una cucharada de sal y llevar a ebullición.

3. Al hervir agua, prepara el zumo, medio bol de agua, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja clara u oscura y una cucharada de azúcar.

4. Picar los ajos y reservar.

5. Hervir el agua y cocer la col. Aquí, tenga cuidado de bajar el fuego. Al blanquear el repollo, es necesario hacerlo en agua hirviendo para evitar la situación en la que las hojas se cocinan pero las raíces no debido a la cocción rápida.

6. Después de uno o dos minutos, podrás tocar el rizoma y lo sentirás notablemente más suave. Retire el repollo cocido y colóquelo en un plato.

7. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue la mitad del ajo y saltee hasta que esté fragante, vierta el jugo preparado y deje hervir.

8. Cubra la mitad restante del ajo en el jardín con el jugo hirviendo para incorporar perfectamente la dulzura y la delicia del repollo.