Cómo hacer sopa de rábano blanco y huevo

1. Medio rábano blanco + 2 huevos (1 persona). Luego pela y tritura el rábano blanco (también es aceptable una tabla de cortar);

2. Freír los huevos. Agrega aceite a la sartén (puedes freír un poco más de huevos de lo habitual, no es necesario agregar aceite directamente en el tercer paso), fríe dos huevos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro (fuego más bajo), tómalos sacar y dejar a un lado.

3. Rábano frito. Después de sacar los huevos, coloque el rábano rallado directamente en la olla y saltee durante 1-2 minutos hasta que el aceite se libere uniformemente del rábano rallado.

4. Añade agua y hierve. Agregue 2-3 tazones de agua caliente y agregue los huevos fritos (también puede cortarlos después de hervir a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la sopa se vuelva blanca y espesa, y se desmenuce); el rábano se vuelve suave.

5. Ya terminaste. Agrega cebolla de verdeo picada, cilantro y otros condimentos, agrega un poco de sal, un poco de pimienta negra y esencia de pollo al gusto (no importa si hay menos condimentos y condimentos, la sal es fundamental) y sirve caliente.

Consejos para la sopa de rábano blanco y huevo

1. Freír los huevos a fuego lento y darles la vuelta rápidamente.

2. La sopa puede ajustarla usted mismo. Este tiempo es solo una preferencia personal. Le sugiero que use un tiempo más largo por primera vez o que lo pruebe en cualquier momento;

3. también puedes agregar un poco de cebolla verde picada, baya de goji, etc. , pero esto no es necesario;

4. Cuando cocine por primera vez, no agregue demasiada sal a la vez (una pizca pequeña, aproximadamente 1/4 de cucharada). Si está salado, no hay manera de arreglarlo. Si está débil, puedes agregar más.