¿Qué es el Goubao Kimchi? ¿Qué es el kimchi goubao?

1. Los encurtidos Goubao son platos caseros con Goubao como ingrediente principal.

2. El kimchi goubao es originario de Corea del Norte y está elaborado a partir de una hierba silvestre china Platycodon grandiflorum. Durante la ocupación japonesa, no había bardana en el noreste de China, por lo que los japoneses la llamaban "gobou" (la pronunciación de gobou en japonés) en lugar de bardana.

3. "Goubao Pickles" debe su nombre a esto. Los coreanos llaman a "Goubao Pickles" "Dolaji". Debido a que la raíz de bardana tiene olor, los coreanos usan platycodon en lugar de raíz de bardana para hacer encurtidos.