¿Qué partes de las tortugas de caparazón blando no se pueden comer? ¿Qué partes se deben quitar? ¿Cómo matar una tortuga?
2. Retirar los órganos internos, las garras y la cola.
Corta la parte inferior de la falda de la tortuga a lo largo de la periferia, levanta la tapa y retira los órganos internos. Otro método es utilizar unas tijeras o un cuchillo afilado para hacer una cruz en el vientre de la tortuga, cavar; Saque los órganos internos y lávelos con agua limpia.
Después de eviscerarlo, lavarlo, cortarle las puntas de las cuatro uñas y la vaina de la cola, y quitarle la mantequilla adherida a las cuatro patas. El truco no es más que ser audaz, cuidadoso y de carácter fuerte, y actuar rápidamente sin entrar en pánico. Además, la mantequilla del cuerpo de la tortuga tiene un olor peculiar y hay que quitarla.
3. Utilizar tratamiento de sangría.
Dale la vuelta a la tortuga, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando se dé vuelta con dificultad y estire el cuello hasta su posición más larga, use un cuchillo afilado para cortarle la base del cuello y luego controle el sangrado. O cuando la tortuga estire el cuello y se dé la vuelta, agárrelo con dos dedos, use un cuchillo afilado para cortarle el cráneo a la altura de la cabeza y luego controle la sangre. O use palillos para sacar la cabeza de la tortuga, espere a que muerda y se estire, luego use un cuchillo para cortar la base del cuello y luego controlar el sangrado.
Datos ampliados:
Tabúes para comer tortuga de caparazón blando;
La tortuga de caparazón blando no debe mezclarse con melocotones, amaranto, huevos, carne de cerdo, conejo. carne, menta, apio, huevos de pato, carne de pato, mostaza, pollo, anguila y cangrejo se comen juntos.
Tortuga de caparazón blando y cerdo: Debido a que la carne de cerdo, conejo y pato es fría, la tortuga de caparazón blando también lo es, por lo que no es apta para su consumo.
Tortuga de caparazón blando y amaranto: El amaranto es de sabor dulce, de naturaleza fría y duele el abdomen. La tortuga de caparazón blando también es de naturaleza fría. Los dos alimentos son difíciles de digerir juntos y pueden provocar estasis gastrointestinal.
Mostaza de cáscara blanda: La mostaza tiene un olor acre y puede calentar el cuerpo y reponer el qi, especialmente la mostaza blanca. Comerlo con tortugas de caparazón blando es lo opuesto a frío y calor, lo cual no es bueno para las personas. Por lo tanto, no es aconsejable añadir mostaza como condimento a la tortuga de caparazón blando.
Huevos de tortuga de caparazón blando y pato: Los huevos de pato son ligeramente fríos, y la tortuga de caparazón blando también es un alimento frío. Por lo tanto, desde la perspectiva de la farmacología alimentaria, ambos son de naturaleza fría y no deben consumirse juntos, especialmente en personas con deficiencia de frío.
Tortuga de caparazón blando y apio: Comerlos juntos desnaturalizará la proteína y afectará la absorción de nutrientes.
Tortuga de caparazón blando y naranjas: Las tortugas de caparazón blando son ricas en proteínas y las naranjas contienen ácidos de frutas. Si se comen juntas, la proteína se combinará con el ácido de la fruta y la proteína se solidificará, dificultando su absorción.
Tortuga de caparazón blando, anguila y cangrejo: Las mujeres embarazadas no deben consumirlos ya que afectarán a la salud del feto.
Las tortugas muertas o en mal estado no se pueden comer; los caparazones de tortuga cocidos no tienen valor medicinal.
La mezcla de sangre cruda de tortuga y bilis puede provocar intoxicaciones o anemia grave en los bebedores.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Tortuga
Conceptos básicos para comer en línea diariamente: tabúes comunes sobre comer tortuga