¿Qué parte de la vaca es pechuga?

La pechuga de res se refiere al trozo de carne con tendones, carne y manchas aceitosas, es decir, los músculos blandos en el vientre de la vaca y cerca de las costillas. Este es solo un término general. Si se divide en partes, la carne de muchas partes del cuerpo de la vaca se puede llamar pechuga. La porción importada del exterior son principalmente costillas de res cortadas en tiras, que son tiras de carne deshuesadas que se extraen de entre las costillas. Tiene más carne magra, menos grasa y menos tendones, y es apta para estofado o guisado.

Bovino (nombre científico en latín: Bovine) pertenece a la tribu Bovine y es una tribu bajo la subfamilia Bovine. El bisonte con un número de cromosomas de 56, el ganado con un número de cromosomas de 60 y el ganado de frente grande con un número de cromosomas de 58 pueden producir descendencia fértil mediante cruzamiento. Son mamíferos propensos a la translocación robertsoniana (fusión de mitocores). ), lo que cambia el número de cromosomas y reduce la fertilidad. Son herbívoros y algunas especies de animales domésticos (incluidos el ganado vacuno, los búfalos y los yaks). Son corpulentos y algunos toros tienen un par de cuernos en la cabeza. El ganado puede ayudar a los humanos en la producción agrícola.