Receta fácil de rollitos de col
Cómo hacer rollitos de col
Ingredientes
Hojas de col china, zanahoria y pimiento verde.
Pimiento rojo, pepino, salsa tailandesa dulce y picante.
Método de trabajo
1. Primero limpia las zanahorias, los pimientos verdes y los pepinos, luego córtalos en tiras y luego remójalos en agua ligeramente salada.
2. Lavar las hojas de col, hervir el agua en la olla y blanquear las hojas de col en el agua hasta que se ablanden.
3. Cortar las salchichas de col de las hojas de col escaldadas, escurrir las hojas, extenderlas, disponer una cantidad adecuada de col rallada, enrollarlas y cortar dos bordes irregulares.
Por último, vierte salsa tailandesa dulce y picante sobre los rollitos de col, y ya estarán listos los rollitos de col, que no sólo son deliciosos sino también nutritivos.
Rollitos de col agridulce
Ingredientes
10 hojas de col china, 1 zanahoria y medio brote de bambú.
1 huevo, 1 cucharadita de azúcar (5g), 1 cucharadita de vinagre blanco (5ml).
1/4 cucharadita de sal (1,2g), 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (3ml).
Método de trabajo
1. Lavar las hojas de col. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Escaldarlas por separado en agua hirviendo, sacarlas y ponerlas en remojo en agua fría, escurrirlas y reservar.
2. Corta los brotes de bambú verde en tiras finas. Cascar los huevos en un bol y batir bien, verter en la sartén y freír con piel de huevo, enfriar y cortar en tiras finas.
3. Mezclar azúcar, sal, vinagre blanco y aceite de sésamo para hacer una salsa agridulce.
4. Luego dispondremos las hojas de col china, añadiremos la zanahoria rallada, los brotes de bambú verde rallados y los huevos rallados. Por último, enrollaremos las hojas de col china en rollos, las cortaremos en gajos y verteremos el dulce. y salsa agria encima.
Consejos
Los brotes de bambú verde de los rollitos de col también se pueden sustituir por pepino rallado, cuyo sabor es igual de refrescante.