Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer deliciosa la pechuga de res?

¿Cómo hacer deliciosa la pechuga de res?

¿Carne dorada con salsa de miel?

¡Definitivamente mejor que el restaurante!

¿Materiales?

600 gramos de tendón de ternera (o pechuga)

Un poco de perejil

Un poco de ajo

Un poco de salsa de soja

Salsa de soja ligera

Un poco de salsa de ostras

Un poco de salsa de cerdo asada Lee Kum Kee.

Lee Kum Kee lleva un poco de salsa de pimienta negra.

Un poquito de leche sureña

Un poquito de jugo carbonizado.

Un poco de canela

Un poco de azúcar en roca

Una botella de yogur natural (unos 80 gramos)

Un poco de brandy

Una pequeña cantidad de albahaca seca picada.

Un poco de mantequilla

¿Cómo hacer dados de ternera dorados con miel?

Cortar la carne en dados del mismo tamaño, lavar y blanquear.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Picamos un poco de ajo y cilantro hasta obtener polvo fino.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Pon un pequeño trozo de mantequilla en la sartén y calienta hasta que se derrita.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Añade el perejil, el ajo picado y una pizca de albahaca seca y saltea hasta que esté fragante.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Vierta la carne y revuelva uniformemente.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

1 cucharada de salsa barbacoa, 2 cucharadas de salsa barbacoa, 1 cucharada de salsa de pimienta negra, 1 cucharada de leche sureña.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Añade una pizca de canela y 1 cucharadita de azúcar de roca.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Revuelva uniformemente

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.

Añadir agua hasta que la carne tenga menos de 2 cm, añadir una botella de yogur y medio bol de brandy.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Tapar y llevar a ebullición a fuego alto.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Pon el jugo al fuego y agita la olla mientras recoges el jugo. No fríes la carne.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Está bien cuando aún quede un poquito de jugo. No es necesario secarlo. Demasiado seco y salado. ¡Retira la carne y colócala en un plato!

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Consejos

1. Corta la carne en trozos más grandes para que no se deshaga después de cocinar durante mucho tiempo.

2. Intenta utilizar yogur original en lugar de yogur con sabor a frutas.

3. Cuanto más tierna esté la carne, mejor.