Plato frío de col cocida, pepino y zanahoria

Lave el repollo y el pepino, córtelos en tiras, agregue las cebolletas ralladas, el ajo picado, los chiles rojos secos rallados, el glutamato monosódico, la sal, el vinagre y el aceite de sésamo, agréguelos a un plato y mezcle bien.

Primero prepara los materiales

Ingredientes: 350 gramos de col china.

Accesorios: 100 g de pepino

Condimentos: 8 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de ajo, 5 gramos de pimienta de Sichuan (puntas rojas secas), 5 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de sal, 3 gramos de vinagre, aceite de sésamo 5 gramos.

2. Método de elaboración

1. Cortar la cebolla en tiras y picar el ajo.

2. Lavar el pimiento rojo seco y cortar en tiras; /p>

3. Lave y desmenuce el repollo y el pepino, agregue la cebolla rallada, el ajo picado, el chile seco en tiras, el glutamato monosódico, la sal, el vinagre y el aceite de sésamo y mezcle bien. Una col, un pepino, media zanahoria,

Condimentos

Una cantidad adecuada de sal, 5 dientes de ajo, 10 g de almíbar coreano, una cucharada de salsa picante coreana, 2 g de salsa de pescado, Cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas y cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1: Preparar todos los ingredientes.

2: Trituramos la col en trozos pequeños y la ponemos en agua hirviendo, la blanqueamos y la dejamos enfriar para su posterior uso.

3: Lavar las zanahorias, cortarlas en tiras, escaldarlas y dejarlas enfriar para su posterior uso.

4: Pon todas las verduras en una olla grande y luego añade el ajo picado.

5: Añade la cantidad adecuada de sal, revuelve uniformemente y deja marinar un rato.

6: Exprime los pepinillos y añade almíbar coreano.

7: Añade vinagre blanco.

8: Vierte el aceite de sésamo.

9: Añade la salsa de chile coreana y la salsa de pescado.

10: Mezcla todos los ingredientes uniformemente y revuelve un rato para que se impregne el sabor.

11: Añade las semillas de sésamo cocidas.

12: Coge un puñado y mezcla uniformemente.