El método y la fórmula de la harina de huesos de res; la fórmula y la práctica de producción de la harina de huesos de res;

2. Poner la cabeza de vaca en una olla hirviendo, añadir agua y hervir para quitar la sangre, luego limpiarla.

3. Preparar el anís, la cebolla y el pimiento.

4. Poner todos los ingredientes en una olla hirviendo, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego aumentar el fuego a medio y agregar lentamente el sabor.

5. Prepara los fideos de arroz (compra fideos de arroz secos y remójalos en agua hasta que estén tiernos).

6. Prepara brotes de soja, rodajas de limón, pagoda de nueve pisos y chile.

7. Preparar las lonchas de ternera. (Es mejor usar rodajas de carne para la olla caliente)

8. Remoje los fideos de arroz blandos en agua hirviendo y cocínelos (porque los fideos de arroz son relativamente blandos y se pueden cocinar rápidamente).

9. Coge los fideos de arroz cocidos y ponlos en un bol grande.

10. Hervir los brotes de soja y las rodajas de ternera y ponerlos sobre los fideos de arroz.

11. Cocine los huesos de res cocidos, agregue un poco de sal al gusto, espolvoree con fideos de arroz y disfrute en caliente. Exprima un poco de jugo de limón después de comer para que tenga un sabor más fragante.