¿Cuáles son los métodos y técnicas para cocinar con ollas arroceras?
¿Cómo cocinar con arrocera? Desmenuza el pollo con las manos.
Ingredientes: pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, vino de cocción, rodajas de jengibre.
Ejercicio:
1. Preparar un pollo y lavarlo.
2. Untar una fina capa de sal sobre el pollo, poner dos rodajas de jengibre en la panza del pollo y dejar reposar cinco minutos.
3. Prepara un recipiente, añade una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de soja light, un poco de sal, una cucharada de azúcar y una botella de vino de cocina, y mezcla bien.
4. Distribuya 3 uniformemente sobre el pollo y deje marinar durante 20 minutos.
5. Coloque un trozo de grasa de pollo (también es aceptable aceite de cocina) en el fondo de la olla arrocera y extienda las cebollas verdes y las rodajas de jengibre sobre el fondo de la olla arrocera.
6. Coloque el pollo marinado en una olla arrocera cubierto con rodajas de jengibre, cebollas verdes y aceite de pollo, y vierta el condimento marinado al mismo tiempo. Vierta una cucharada de aceite para ensalada sobre el pollo, presione el botón de cocción, espere hasta que la olla arrocera salte, abra la olla después de diez minutos, saque el pollo, desmenúcelo y sumérjalo en su salsa favorita, jengibre picado. Se puede comer ajo picado, jugo de jengibre y unas gotas de salsa de soja, un poco de azúcar y mucho aceite de sésamo.
Patas de pollo estofadas en versión arrocera
Ingredientes: 400 g de patas de pollo, 150 g de puntas de alitas de pollo, 1 hoja fresca de limón, 2 hojas de jengibre, 1 hoja fresca de piel amarilla, 20 g de azúcar, 20ml de salsa de soja, 10ml de aceite de cacahuete, 2g de sal.
Ejercicio:
1. Hervir agua en una olla, añadir las patas de pollo y blanquear las alitas. Retirar y enjuagar con agua fría durante unos 2 minutos. Calienta la sartén y agrega el azúcar. Una vez derretido, agregue las patas y alas de pollo y deje que se dore.
2. Añade las rodajas de jengibre, las hojas de limón, las hojas amarillas, la salsa de soja, un poco de aceite y agua fría y lleva a ebullición.
3. Transfiera a la olla arrocera. Salmuera durante 8-10 minutos es suficiente. Si lo quieres suave y masticable, aumenta el tiempo de cocción a 15-20 minutos.
Pasados 4,8 minutos, corta la corriente y abre la tapa. La salmuera está en su punto y todavía queda un poco de jugo.
Técnicas de cocción para olla arrocera de cerdo asado glaseado con miel
Ingredientes: cerdo de ciruela, salsa de ostras, aceite, vino de cocina, jengibre, salsa de cerdo asado.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes.
2. Lavar la carne y escurrirla. Luego haz algunos pequeños agujeros con un tenedor.
3. Tritura el jengibre, exprime el jugo de jengibre con las manos y colócalo sobre la panceta.
4. A continuación añadir el vino de cocción.
5. Vierta la salsa de cerdo asado.
6. Utiliza un cepillo pequeño para aplicar una capa de aceite en el fondo de la olla.
7. Coloca la carne marinada en la arrocera, salta por el primer lado y luego salta por el otro lado.
Alitas de pollo estofadas en salsa
Ingredientes: alitas de pollo, salsa de alitas de pollo, jengibre, aceite.
Práctica:
1. Descongela las alitas de pollo, lávalas y ponlas en una olla de acero inoxidable o cerámica. ¿No los usas? marijuana.
2. Vierte agua hirviendo en las alitas de pollo y déjalas en remojo durante 5 minutos hasta que las alitas de pollo queden sumergidas en el agua.
3. Verter en un colador y escurrir.
4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el fondo de la olla, coloque las alitas de pollo en la olla, con la piel gruesa hacia abajo, vierta la salsa, agregue dos trozos de jengibre, enchufe. Encienda y presione la tecla de cocción rápida.
5. Cocinar durante unos 15 minutos, darle la vuelta con los palillos, tapar y seguir cocinando hasta que la arrocera salte para mantener el calor.
El secreto de cocinar en olla arrocera - pizza variada
Ingredientes: harina, sal, azúcar, mantequilla, levadura seca, leche, ajo y salsa picante, queso, maíz dulce, guisantes, 1/2 pimiento verde y pimiento rojo, cebolla, pimienta negra y aceite.
Práctica:
1. Añade 40ml de agua a la leche, calienta a 40 grados, añade la levadura seca, remueve uniformemente y deja reposar 10 minutos. Mezcle la harina, la sal y el azúcar, agregue el agua con levadura, amase hasta obtener una masa, agregue la mantequilla y amase hasta que la masa esté suave, cubra con film transparente y deje reposar durante 2 horas, luego enróllela hasta formar la base de bizcocho deseada.
2. Lavar y picar la cebolla, lavar y cortar en dados los pimientos verdes y rojos, y cortar el queso en tiras finas.
3. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la arrocera, enrolle los fideos cocidos en forma de panqueques y póngalos dentro, usando un tenedor para hacer algunos pequeños agujeros. Unte una capa de salsa de ajo picante uniformemente sobre el pan, espolvoree con un poco de queso rallado, luego espolvoree maíz dulce, guisantes, cebollas verdes picadas, pimientos verdes picados, pimientos rojos picados y pimienta negra picada en orden, y finalmente ponga una capa. de Capa de queso rallado.
4. Enciende la arrocera y calienta durante 20 minutos.
Costillas de cerdo estofadas con rábano
Ingredientes: cantidad adecuada de rábano blanco, cantidad adecuada de costillas de cerdo, azúcar de roca, canela, pimienta, anís estrellado, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y ají seco.
Práctica:
1. Blanquear las costillas en agua hirviendo y retirar la espuma.
2. Poner las costillas cocidas en la olla interior de la olla a presión y marinarlas con salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción durante un rato.
3. Lavar el pimiento, el hinojo, la canela y las guindillas secas, y cortar en rodajas el jengibre y el ajo.
4. Corta el rábano blanco del tamaño que desees.
5. Luego póngalo en la olla interior de la olla a presión, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, los chiles secos, el jengibre y el ajo en rodajas y el azúcar de roca.
6. Calentar durante 90 minutos.
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