Cómo cocinar Hericium erinaceus, cómo freír Hericium erinaceus

70 g de Hericium erinaceus (seco) 400 g de brócoli

Cantidad adecuada de sopa de cebolla verde y jengibre

20 g de almidón 15 g de azúcar

Adecuado cantidad de sal y cantidad adecuada de salsa de soja

Cantidad adecuada de salsa de ostras

Pasos para freír Hericium erinaceus

1. día a día, cada pocas horas Cambie el agua dulce una vez y exprima el agua absorbida por el hericium. Es importante exprimir la humedad. Hericium tiene un sabor fuerte; de ​​lo contrario, tendrá un sabor amargo.

2. Hericium erinaceus al vapor: Exprime el Hericium erinaceus en un bol de sopa y añade la sopa. La sopa debe quedar más ancha. Cocer al vapor durante una hora. Deje enfriar y pruebe. Si la sopa está amarga, no la uses más. Si sabe muy bien, puedes utilizar la sopa la próxima vez que la cocines.

3. Batir el Hericium erinaceus: exprimir el Hericium erinaceus del agua, ponerlo en un bol, añadir el azúcar y un poco de sal. Luego, agregue el almidón seco varias veces, exprima el Hericium con una cuchara y deje que el almidón seco se coma lentamente el Hericium.

4. Blanquear: Echar la sopa en la olla, cocer el hericium y reservar; a continuación, añadir una cucharada de sal a la sopa, blanquear el brócoli y ponerlo en un plato. El brócoli también se puede cocinar en agua fría.

5. Hericium salteado: Después de que la olla esté caliente, agregue aceite, agregue la cebolla y el jengibre a la olla, agregue Hericium y saltee, agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras, y espere hasta que esté bien caliente. El jugo se reduce.