¿Cómo cocinar arroz al vapor en una olla arrocera? Se introducen métodos específicos.

Primero medimos la cantidad de arroz que hay en el recipiente. A continuación, el primer secreto: el lavado del arroz: no lave el arroz más de tres veces. Si se lava más de tres veces, los nutrientes del arroz se perderán en gran medida, por lo que se reducirá el aroma del arroz al vapor. Recuerda no lavar el arroz más de tres veces.

Segundo secreto - arroz remojado: Remojar el arroz en agua fría durante 1 hora. Esto permitirá que los granos de arroz absorban completamente el agua. El arroz al vapor estará relleno de granos.

El tercer secreto: proporción de arroz y agua: al cocinar arroz al vapor, la proporción de arroz y agua debe ser 1: 1,2. Existe una forma particularmente sencilla de medir el agua. Pon tu dedo índice en el agua de arroz, siempre y cuando el agua exceda la primera sección de arroz en tu dedo índice.

El cuarto aroma que aumenta el secreto: si tu arroz ya es arroz viejo, no importa, el arroz viejo también se puede cocinar al vapor para resaltar el sabor del arroz nuevo. Después de los tres primeros pasos, añadimos a la olla una pequeña cantidad de sal refinada o aceite de maní. Recuerda que el aceite de maní debe cocinarse y enfriarse. Solo agrega un poco a la olla. Ahora puedes enchufarlo y comenzar a cocinar al vapor. Cuando se cuecen al vapor, los granos quedan cristalinos y llenos, y el arroz queda fragante y delicioso.

Además, recomiendo varios métodos para cocinar arroz al vapor:

1. Arroz al vapor con vinagre

El arroz cocido no debe almacenarse por mucho tiempo, especialmente en verano. Fácilmente amargo. Al cocinar arroz al vapor, si agrega un poco de vinagre en una proporción de 1,5 kilogramos de arroz por 2 ml de vinagre, el arroz será más fácil de conservar y evitará que se ponga rancio.

2. Arroz al vapor con vino

Si ves que el arroz al vapor está crudo, puedes utilizar una espátula para palearlo, añadir dos cucharadas de vino de arroz o vino de arroz y Luego cocínalo a fuego lento por un rato. El arroz no quedará crudo.

3. Arroz al vapor con aceite

El arroz añejo al vapor no es tan delicioso como el arroz nuevo, pero siempre que se cambie el método de cocción del arroz al vapor, quedará tan delicioso como nuevo. arroz. El método es: lavar el arroz viejo, remojarlo en agua durante dos horas, sacar y escurrir el agua, luego agregar a la olla una cantidad adecuada de agua caliente, una cucharada de aceite o aceite vegetal, hervir a fuego alto, y dejar hervir a fuego lento durante media hora. Si usa una olla a presión, cocine a fuego lento durante 8 minutos.

4. Arroz al vapor con sal

Este método sólo se utiliza cuando el arroz sobrante se vuelve a cocer al vapor. Al cocinar al vapor el arroz sobrante, agregar una pequeña cantidad de agua salada puede eliminar el olor del arroz reherido.

5. Arroz al vapor con té

Usar té para cocinar arroz al vapor puede hacer que el arroz tenga buen color, aroma y nutrición. También tiene los beneficios de aliviar el aburrimiento, limpiar la boca, disolver los alimentos y aportar vitaminas. El método es: tomar 0,5-1 g de hojas de té según el arroz, remojar en 500-1000 ml de agua durante 5 minutos, luego filtrar los residuos del té, verter las hojas de té filtradas en el arroz lavado y cocinar al vapor en una olla como de costumbre. .