¿Cómo hacer deliciosa la carne cruda?

Ingredientes: ternera, 50 gramos de jamón cocido, 60 gramos de rodajas de magnolia hervida (tanto arroz salvaje hervido como brotes de bambú de invierno).

Ingredientes: 25 gramos de sal refinada, 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de glutamato monosódico, 40 gramos de cebolla verde rallada y 20 gramos de jengibre rallado.

Práctica:

1) Cortar la carne en rodajas, escaldarla en agua hirviendo y lavarla; cortar el jamón y la corteza de magnolia en trozos pequeños y reservar.

2) Coloque la carne en platos respectivamente, luego agregue lonchas de jamón, lonchas de magnolia, cebollas verdes ralladas, jengibre rallado, glutamato monosódico, vino de cocción y sal refinada, y cocine al vapor durante 20 minutos. Características: La sopa es clara y deliciosa, rica en nutrientes.

Asado de ternera

Ingredientes: 600 gramos de solomillo de ternera, 50 gramos de cebolla, 50 gramos de zanahoria y 25 gramos de apio.

Condimento: 75g de aceite de cocina, 1 hoja de laurel, 25g de brandy, un poco de pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar la carne; lavar y picar la cebolla, la zanahoria y el apio;

2. Mezcle la carne, la sal, la pimienta, la cebolla, el apio, las hojas de laurel y las zanahorias y deje marinar durante unas 4 horas.

3. Calienta la olla y vierte el aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, fríe la carne hasta que alcance su color más alto, luego colócala en la bandeja para hornear. El aceite restante lo utilizaremos para freír otros ingredientes marinados.