¿Cómo hacer un plato de orejas de gato?

Ingredientes: harina, agua, sal No utilices harina para repostería para esa harina.

Ejercicio:

1. Agrega un poco de sal a la harina, agrega un poco de agua, agárrala con las manos y haz una pasta espesa y luego amasa lentamente. una bola La masa debe quedar un poco más dura.

2. Tapar el recipiente con un paño húmedo y dejar reposar la masa durante al menos 10 minutos.

3. A continuación, saca la masa cocida y amásala sobre la tabla de cortar durante al menos 10 minutos. Después de amasar, dividí la masa en varios subtotales y la dividí en tres subtotales.

4. Luego, gira cada subtotal en una tira larga y delgada y reserva.

5. Sujeta una tira de fideos con la mano izquierda, luego pellizca una bolita con la mano derecha, colócala en el panel y frótala de adentro hacia afuera con el pulgar para convertirla en una. oreja de gato.

Las gambas salteadas, los champiñones, el ajo, el jengibre, las judías verdes y los granos de maíz son el auténtico sabor salado de Shanxi.