Cómo hacer sopa de albóndigas con tomate
1. Añade la mitad de 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de almidón de camote al relleno de cerdo, luego agrega un poco de agua y revuelve en la dirección de diez alfileres. Después de pelar y cortar los tomates, agrega 1 cucharada de aceite vegetal a la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los tomates. Sofríe a fuego lento durante unos cinco minutos, hasta que los tomates se vuelvan arenosos y la sopa se vuelva rica.
2. Agrega la cantidad adecuada de agua y cocina por 10 minutos, luego exprime las albóndigas con la mano izquierda y pon las albóndigas exprimidas en la sopa con una cuchara con la mano derecha. Después de poner todas las albóndigas en la olla, cocine las albóndigas a fuego medio, agregue la cantidad adecuada de sal y sirva. Esta sopa no tiene pollo en polvo ni glutamato monosódico añadido y sabe muy bien.
El fruto del tomate es rico en nutrientes y tiene un sabor único. Se puede comer cruda, cocida, procesada en salsa de tomate, jugo o fruta entera enlatada.
La parte comestible del tomate es la baya jugosa. Existen muchas variedades. Según la forma del fruto, se puede dividir en redondo, achatado, rectangular y redondo puntiagudo, según el color de la cáscara, los hay rojos, rosados, anaranjados y amarillos.
Los tomates rojos tienen frutos de color rojo fuego, generalmente ligeramente planos y esféricos, con ombligo pequeño, pulpa espesa, sabor dulce, jugo refrescante y buen sabor. Se pueden comer crudos o cocidos, o transformarlos en salsa y jugo de tomate. Los tomates rosados tienen frutos rosados, forma casi esférica, ombligo pequeño, superficie lisa del fruto, dulzor y acidez moderados y buena calidad.
Requisitos de calidad del tomate: Generalmente los tomates son de forma redonda, sin grietas ni picaduras de insectos, madurez moderada, sabor agridulce, mucha carne y ventrículos pequeños.