Cómo hacer sopa de batata morada
Ingredientes: calabaza, boniato morado, azúcar de roca.
Práctica:
1. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños.
2 Pela el boniato morado y córtalo; en trozos pequeños
3. Coloque los trozos de calabaza y camote morado en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento;
p>
4. Cocine hasta que la calabaza y el boniato morado se ablanden. Agregue una pequeña cantidad de azúcar de roca y derrita.
Si solo quieres sopa pura de patata morada, simplemente retira la calabaza.
Segunda sopa de tremella y batata morada
Remojar la tremella en agua durante aproximadamente 1 hora hasta que la tremella se ablande y se estire por completo.
Pela y corta en dados el boniato morado.
Después de remojar el hongo blanco, lave el polvo y otras impurezas pequeñas y luego córtelo en pedazos pequeños (el tamaño es en realidad arbitrario. Estoy acostumbrado a romper el hongo blanco en pedazos pequeños, lo cual es no sólo es más fácil de guisar, sino también cómodo de beber (normalmente se bebe en forma de agua, por lo que se parte muy pequeño)
Ponga el hongo blanco en la olla de sopa, agregue agua, hierva y cocine a fuego lento. 1 hora (puedes agregar más agua, suficiente de una vez. El chicle debe cocinarse a fuego lento. Si usas fuego alto, el hongo blanco no se pudrirá aunque se seque.
Después de 1 hora, agregue el camote morado y el azúcar de roca y continúe cocinando durante 45 minutos hasta que el camote morado esté bien cocido (la cantidad de azúcar de roca debe aumentarse o disminuirse según el gusto personal. Si lo bebe por la noche, no lo haga). poner demasiado)