¿Los pacientes con gota pueden comer carne? ¿Cómo comerla sanamente?

La gota, también conocida como tofos y nudos de gota, también es una enfermedad causada por un exceso de ácido úrico en sangre en el cuerpo humano. Debido al nivel alto de ácido úrico, la sangre no se puede disolver por completo, lo que hará que parte del ácido úrico en la sangre se precipite en cristales blancos de urato de diferentes tamaños en ciertos huesos y articulaciones del cuerpo, causando dolor.

¿Puedo comer carne si tengo gota? Puedes comer carne si tienes gota, pero debes prestar atención al tipo de carne, la cantidad de carne consumida y la gravedad de la gota. La causa principal de la gota es el nivel alto de ácido úrico en sangre. Por lo tanto, para los pacientes con gota, la clave es controlar su dieta y evitar la elevación excesiva del ácido úrico en sangre.

El contenido de purinas es un indicador clave a la hora de seleccionar los ingredientes alimentarios.

La razón principal por la que muchos pacientes con gota tienen miedo de comer carne es que la carne contiene altos niveles de purina, lo que aumentará el ácido úrico en sangre. Sin embargo, no todas las carnes son ricas en purinas. Por ejemplo, la pechuga de pollo, la carne de res y el cordero que la gente suele comer no tienen un alto contenido de purinas y no se pueden comer.

Además, la carne contiene proteínas y minerales de alta calidad, muy importantes para la salud física y mental. Los pacientes con gota también deben consumir proteínas y minerales de alta calidad. La carne es en realidad un alimento potente.

¿Cómo pueden los pacientes de gota comer carne de forma saludable? Elija carnes bajas en purinas.

Cuando los pacientes de gota comen carne, lo mejor es no comer estas carnes de alta pureza, como diversos despojos de animales (hígado, riñón, seso, bazo, etc.), algunos mariscos (atún, anchoas, ostras, ostras, Xia Shen, camarones) y sopa clara (sopa espesa de huesos, sopa espesa de gallina vieja, sopa espesa de cabeza de pescado, sopa de estofado caliente, etc.).

Métodos de cocción

Además de la elección del tipo de carne, los diferentes métodos de cocción también marcan una gran diferencia. Hervir es el mejor método de cocción para reducir las purinas en la carne porque las purinas son solubles en agua.

Cuando cocines carne, primero córtala en rodajas o en tiras y luego remójala en agua antes de continuar con el siguiente paso de cocción. Esto puede disolver parte de la purina en el agua y reducir la ingesta de purina. Primero puedes hervir la carne en agua del grifo y luego mezclarla con algunos condimentos.

Come carne en lugar de sopa

Mucha gente piensa que beber sopa es más nutritivo y delicioso. La purina es soluble en agua. Aunque el caldo de huesos es delicioso, tiene un alto contenido de purinas. Trate de comer más carne y beber menos sopa o ninguna.

Comer menos carne procesada.

Consume menos productos cárnicos procesados ​​como salchichas, salchichas y hot dogs. Su alto contenido de sal es malo para la gota y la producción de carnes procesadas continúa aumentando el riesgo de cáncer.

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