¿Cuál es la mejor manera de preparar tofu guisado con tomate?
Coloca los tomates en un recipiente hondo, coge una olla, hierve el agua, vierte el agua hirviendo en el recipiente y blanquea los tomates durante diez segundos. Sácalo inmediatamente y resérvalo. Utilice la punta de un cuchillo para hacer una cruz sobre los tomates, quíteles la piel con cuidado, córtelos en trozos pequeños y reserve. Primero corta el tofu horizontalmente, luego verticalmente en cubos pequeños y reserva. Cuando estén fuera de la sartén, sofreír primero los tomates, sofreírlos en seco y no escurrirlos. Poco a poco, los tomates se irán poniendo armoniosos, como una salsa, y el sabor umami llegará a tu cara. En este momento, se pone el tofu en la sartén, se sofríe brevemente unas cuantas veces, se agrega sal y condimentos, se sofríe uniformemente, se pone en un plato y se comienza con el arroz. Si tienes cebollas verdes picadas, espolvoréalas encima. Se verán de color rojo y verde y quedarán deliciosas. De lo contrario, puede omitir este enlace y no necesitará usarlo.