Receta casera de pescado con lengua de ternera
¿Practicar?
Retirar las escamas y las vísceras del pescado, lavarlo y cortarlo en trozos. Originalmente quería mantenerlo recto, así que lo corté si el plato no era tan largo. Espolvoree jengibre rallado y salsa de soja en el plato de pescado (el pescado normal al vapor debe cocinarse con salsa de soja, soy vago).
Llevar el agua a ebullición, cocinar al vapor durante 4 minutos, añadir las chalotas, verter el aceite y cocinar al vapor durante 1 minuto.
¿Consejos?
1. El pescado Longli básicamente no tiene olor a pescado. No es necesario agregar mucho vino para cocinar, solo agregue un poco de jengibre y limón para realzar el sabor.
2. El pescado Longli es muy tierno y fácil de cocinar. Simplemente cocínelo al vapor durante 6 minutos después de que el agua haya hervido. Usé filete de pescado Longli. Si vas a comprar un pescado entero, 8 minutos serán suficientes.
3. La sopa que sale después de cocinar el pescado Longli no tiene el sabor del pescado normal. Puedes beberla directamente sin tirarla.
4. Como pescado marino de alta calidad, la grasa del pescado Longli contiene ácidos grasos insaturados, que tienen efectos antiateroscleróticos y son útiles para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y mejorar la memoria. Al mismo tiempo, según pruebas nutricionales, los ácidos grasos omega-3 del pescado Longli pueden inhibir los radicales libres en los ojos, prevenir la formación de nuevos vasos sanguíneos y reducir la aparición de inflamación del cristalino. "pez que protege los ojos". Por lo tanto, es especialmente adecuado como producto para el cuidado de la salud de los trabajadores de oficina que se enfrentan a ordenadores todo el día.
5. Cabe mencionar especialmente que el pescado Longli solo tiene la espina media, tiene menos espinas y más carne, y casi no tiene olor a pescado. El pescado al vapor sabe muy bien.
Salsa: 2 cucharadas de piñones, 2 dientes de ajo, albahaca (también puedes usar otras hierbas, pero el sabor es diferente), pimienta negra molida, cantidad adecuada de sal, 5 cucharadas de aceite de oliva .
Cómo hacer la salsa:
1. Poner los piñones en una bolsa de plástico, triturarlos con un rodillo y reservar.
2. Pelar los ajos y meterlos en una bolsa de plástico. Triturarlos con un rodillo y reservar;
3. Verter en un bol los piñones triturados, el ajo, la albahaca, la pimienta negra picada y la sal, añadir el aceite de oliva. y revuelva uniformemente.
Ejercicio:
1. Descongela los filetes de pescado longli, absorbe el agua con toallas de papel, esparce la salsa uniformemente por ambos lados de los filetes de pescado y deja marinar durante 20 minutos;
2. Cubrir una bandeja para horno con papel de aluminio, colocar los filetes de pescado longli y hornear en horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos (el tiempo de horneado depende del horno y del grosor de los filetes de pescado. aunque mis filetes de pescado estaban descongelados, pero todavía está frío).