Lechuga hervida, repollo seco, ¿algo parecido a este plato?

1. El repollo Old Kitchen, el repollo Old Kitchen es un famoso clásico de la cocina de Shandong. Lo mejor es elegir 150 gramos de panceta de cerdo de tres capas "panceta de cerdo superior", también llamada "panceta de cerdo fina". No hay grasa y las verduras salteadas son las más fragantes, cortadas en rodajas finas. 300 gramos de col tierna Lavar las hojas de col y cortarlas en trozos con la mano. Cortar la col en trozos grandes con una cuchilla oblicua. Remojar 100 gramos de fideos en agua tibia durante 30 minutos hasta que se pongan blancos. Remojar 30 gramos de agua con anticipación para hacer el hongo. Echar 30 gramos de aceite en la olla, añadir las lonchas de panceta y sofreír hasta que la parte grasa esté transparente.

2. Gambas y col asada Las gambas y col asada son un plato casero clásico de Jiaodong. Los camarones rojos salteados en aceite son lo más destacado de este plato. Cuente los camarones y saque las pistolas de camarones, los hilos de camarones y las bolsas de camarones. Cortar las cabezas de camarón por separado y alisar los gajos de camarón con un cuchillo diagonal y cortar en trozos 350 gramos de col china con las manos. 30 gramos de aceite vegetal, primero agregue las cabezas de camarón, sofría hasta que estén fragantes y continúe exprimiendo el aceite de camarón dentro de las cabezas de camarón, haciéndolos rojos, húmedos y deliciosos. Agrega los trozos de camarón y sofríe nuevamente. Sofreír la cebolla y el jengibre, agregar el vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregar las rodajas de col china, verter 30 gramos de agua y sofreír hasta que estén cocidos. Sazone con 2 gramos de sal, 2 gramos de azúcar, 1 gramo de glutamato monosódico o pollo en polvo, saltee uniformemente, espolvoree con cilantro y cómelo en trozos pequeños.