Cómo cocinar caracoles.
Ingredientes: 10 caracolas. Complementos: 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo. Condimentos: cebolla, jengibre, pimienta blanca, vino de cocina, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, aceite. Método: 1. Agregue rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y vino de cocción a media olla con agua, póngalo en la caracola y cocine durante 4-5 minutos. Después de sacarlo, póngalo inmediatamente en agua con hielo y déjelo en remojo durante 5 minutos. Saque las rodajas de salchicha de color amarillo verdoso por la mitad y póngalas en un plato, devuelva la cola a la olla durante 3-4 minutos, sáquela, espolvoree con cebolla verde rallada, jengibre, pimiento verde y rocíe. con salsa de soja. 2. Cuando coma caracoles, cocínelos por más de 10 minutos para prevenir infecciones bacterianas y parasitarias. 3. Al elegir caracolas, asegúrese de elegir caracolas vivas. En la pila de caracolas del puesto, la mayoría de las caracolas están abiertas. Si le asoma la cabeza, estará vivo si la tocas con las manos. 4. Al comer, prepare un trozo de cartel, ate bien la carne de la caracola y gírela en dirección a Ross, y saldrá una carne de caracola completa. 1. Caracola hervida, esta forma de comer probablemente fue inventada por la gente de Xiamen. A muchas personas se les recomendará comer este plato cuando vengan a Xiamen. 2. Lavar la caracola, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocerla, luego sacarla y cortarla en rodajas. Luego mezcle rodajas de caracola, cilantro, sal, aceite de sésamo, vinagre, jengibre picado, etc. Aunque el método es sencillo, el sabor es completamente diferente al de la carne de caracol que comes habitualmente, pero es dulce y refrescante. 3. En Xiamen, la carne de caracol se mezcla con pepino. La carne de caracol combina la fragancia única y la textura crujiente del pepino, y la boca parece quedar impactada y muy gratamente sorprendida.
Tecnología: Combustión
Sabor: Salado y delicioso
Tiempo:
Calor: Bajar el fuego
Ingredientes :
10 caracolas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento rojo, 5 g de cebolla verde, 4 g de jengibre, 5 g de pimienta blanca, 5 g de vino para cocinar, 5 g de salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de vinagre, adecuada cantidad de aceite para ensalada.
Pasos de cocción:
0. Esquema de montaje del material:
1. Agrega las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y el vino de cocción a media olla con agua, trae. Hervir la caracola durante 4-5 minutos, recogerla e inmediatamente ponerla en agua con hielo durante 5 minutos.
2. Utilice un tenedor pequeño para sacar la carne y quitar el intestino de color amarillo verdoso en el medio.
3. Cortar la carne en rodajas finas y colocar en un plato. Regresar el rabo a la olla y blanquear durante 3-4 minutos, luego retirar y colocar en un plato.
4. Espolvorear con cebolla de verdeo rallada, jengibre tierno y pimiento verde y rojo, verter una cucharada de salsa de soja y un poco de pimienta blanca, verter dos cucharadas de aceite hervido y controlar el fuego adecuadamente. La carne del caracol es suave y crujiente, y tiene un sabor dulce y delicioso.
Habilidades culinarias:
La carne de caracol se puede freír, freír, asar, hacer sopa, encurtir o hervir con jengibre, vinagre y salsa de soja.
Asegúrate de cocinar los caracoles durante más de 10 minutos para prevenir infecciones bacterianas y parasitarias.
A la hora de elegir caracolas, asegúrate de elegir caracolas vivas. En la pila de caracolas del puesto, la mayoría de las caracolas están abiertas. Si le asoma la cabeza, estará vivo si la tocas con las manos.
Al comer, prepara un cartel, ata la carne de la caracola y gírala en dirección a Ross. Saldrá la carne de la caracola completa, con la caracola cocida dentro. Esta forma de comer probablemente fue inventada por la gente de Xiamen. A muchas personas se les recomendará comer este plato cuando vengan a Xiamen.
Lavar la caracola, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocerla, luego sacarla y cortarla en rodajas. Luego mezcle rodajas de caracola, cilantro, sal, aceite de sésamo, vinagre, jengibre picado, etc. Aunque el método es sencillo, el sabor es completamente diferente al de la carne de caracol que comes habitualmente, pero es dulce y refrescante.
En Xiamen, la carne de la caracola se mezcla con pepino. La carne de la caracola combina la fragancia única y la textura crujiente del pepino. Es como una descarga eléctrica en la boca, lo cual es muy sorprendente.